如何分辨不同品质的正山小种
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发布时间：2023-04-29 02:03
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时间：2023-10-31 21:47
正山小种世界红茶界的鼻祖|风靡英国王室成员。
产地：福建省武夷山桐木关。
茶叶品类：红茶·正山小种
正山小种产地在福建省含颂武夷山市，受原产地保护。“正山”指的是桐木及桐木周边相同海拔地域；用相同一种传统工艺制作；品质相同，独具桂圆汤味的统称“正山小种”。
茶性特点：
外形：
条索壮实紧结（不会特别细）,乌黑油润，匀净。
香气：
纯正高长，似桂圆干香，滋味醇厚回甘，高山韵明显。
汤色：
橙红明亮（不会特别红）。
叶底：
尚嫩较软有皱褶（长时间烘干所产生），古铜色匀齐。
冲泡方法：
冲泡容器·白瓷盖碗（搭配玻璃杯具会更好)。
投茶比例1：50(根据个人口感调节)。
投茶用量·6-8g。
冲泡水温·100C。
正山小种如何分辨好坏。
看茶汤颜色。
正山小种的茶汤颜色展现出金*，上品通常会出现金圈，而一些茶汤颜色偏暗、偏浅的则次之。
嗅香气。
正山小种的香气很独特，在品茗的时候要特别注意松油烟味和木柴烟味，松油烟味品饮起来香纯又不呛人，回味时间相当长，木柴烟味很刺激，会令你觉得很难受，入口的时候，会出现麻口的感觉。
品茶汤滋味。
品茗正品正山小种的时候，你会感觉独特纯、醉顺团隐，还会有一股鲜松烟香味，醇厚的感觉很捧。
看茶底。
茶叶泡好后，要先看一下杯底，如果茶叶是柔软肥厚并且整齐并且是古铜色，那则为高端正山小种，要是茶叶里出现暗张、死红、花青、粗老等则表明正山小种的茶叶品质较为差。
