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如何分辨不同品质的正山小种

发布网友 发布时间:2023-04-29 02:03

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热心网友 时间:2023-10-31 21:47

正山小种世界红茶界的鼻祖|风靡英国王室成员。

产地:福建省武夷山桐木关。

茶叶品类:红茶·正山小种

正山小种产地在福建省含颂武夷山市,受原产地保护。“正山”指的是桐木及桐木周边相同海拔地域;用相同一种传统工艺制作;品质相同,独具桂圆汤味的统称“正山小种”。

茶性特点:

外形:

条索壮实紧结(不会特别细),乌黑油润,匀净。

香气:

纯正高长,似桂圆干香,滋味醇厚回甘,高山韵明显。

汤色:

橙红明亮(不会特别红)。

叶底:

尚嫩较软有皱褶(长时间烘干所产生),古铜色匀齐。

冲泡方法:

冲泡容器·白瓷盖碗(搭配玻璃杯具会更好)。

投茶比例1:50(根据个人口感调节)。

投茶用量·6-8g。

冲泡水温·100C。

正山小种如何分辨好坏。

看茶汤颜色。

正山小种的茶汤颜色展现出金*,上品通常会出现金圈,而一些茶汤颜色偏暗、偏浅的则次之。

嗅香气。

正山小种的香气很独特,在品茗的时候要特别注意松油烟味和木柴烟味,松油烟味品饮起来香纯又不呛人,回味时间相当长,木柴烟味很刺激,会令你觉得很难受,入口的时候,会出现麻口的感觉。

品茶汤滋味。

品茗正品正山小种的时候,你会感觉独特纯、醉顺团隐,还会有一股鲜松烟香味,醇厚的感觉很捧。

看茶底。

茶叶泡好后,要先看一下杯底,如果茶叶是柔软肥厚并且整齐并且是古铜色,那则为高端正山小种,要是茶叶里出现暗张、死红、花青、粗老等则表明正山小种的茶叶品质较为差。

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