牛奶醪糟鸡蛋怎么做如何做好吃
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发布时间：2023-04-28 02:46
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热心网友
时间：2023-07-25 19:46
主料
牛奶
500毫升
醪糟
2-3大勺
鸡蛋
1个
辅料
黑芝麻
1大勺
核桃
2-3个
葡萄仁
1小勺
食用碱
2-3g
花生仁
10粒
枸杞
10粒
步骤
1.准备以上食材。
2.热锅小火，不停翻炒黑芝麻，直至炒香，起锅备用。
3.热锅小火，不停翻炒核桃仁和花生仁，核桃仁需要炒至微黄，但不要炒糊了；花生仁需要炒至微开口。或者有其它坚果也可以，炒香一会吃起来口感更佳！
4.准备一个食品袋，可以装上各种炒好的坚果，擀面杖、菜板
5.用擀面杖或者刀背把各种坚果碾碎，但不需要太碎了，影响口感。
6.坚果碾碎成这样便可装盘。
7.在准备饮用的碗里放入各种干果和黑芝麻，备用。
8.煮牛奶，煮至开锅，注意牛奶沸腾很快一定要看着锅。
9.牛奶煮开便放入2-3大勺的米酒，搅拌均匀。
10.满满一大勺米酒，我和喜欢浓香的米酒味。
11.放入2-3克食用碱，搅拌均匀。
12.装蛋液的碗匀速均匀的画圈淋入，不可一下整体倒入锅里。稍微搅拌，开锅后漂亮的蛋花呈现了。
13.放入适量枸杞
14.放入葡萄仁煮1-2分钟即可。
15.将煮好的牛奶倒入装好坚果的碗里。现在便可享受热气腾腾、香气四溢的牛奶醪糟鸡蛋啦！
