冷饮中雪糕冰淇淋冰棍的营养成分计算求计算公式及各个成分值
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发布时间：2023-04-27 20:58
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时间：2023-04-28 07:31
这几个食物在成分表中的“食部”都是100，即没有不可食部分，故按照如下公式计算各个营养素成分：
营养素成分值 = 食物成分表中对应的营养素成分数值×食物实际重量（克）÷100
现在的营养师早就不用这样手工计算了，都是采用营养软件来计算了。现在比较好用的营养计算器软件是中国CDC的“营养计算器”，下载或购买一个就行了，能省去许多麻烦。
下面就是用营养计算器软件（v2.6版本）计算的雪糕、冰淇淋、冰棍的营养成分值：
（大概估计一下雪糕、冰淇淋、冰棍的重量约为：雪糕 80g；冰淇淋 100g；冰棍 70g）
雪糕：
能量：59（kcal）
蛋白质：1.8（g）
脂肪：0.7（g）
碳水化合物：11.4（g）
维生素A：28（μg）
维生素B1：0.02（mg）
维生素B2：0.06（mg）
维生素E：1.61（mg）
钙：64（mg）
钠：66.8（mg）
铁：0.5（mg）
锌：0.24（mg）
冰淇淋：
能量：127（kcal）
蛋白质：2.4（g）
脂肪：5.3（g）
碳水化合物：17.3（g）
维生素A：48（μg）
维生素B1：0.01（mg）
维生素B2：0.03（mg）
维生素E：0.24（mg）
钙：126（mg）
钠：54.2（mg）
铁：0.5（mg）
锌：0.37（mg）
冰棍：
能量：33（kcal）
蛋白质：0.6（g）
脂肪：0.1（g）
碳水化合物：7.4（g）
维生素A：0（μg）
维生素B1：0.01（mg）
维生素B2：0.01（mg）
维生素E：0.08（mg）
钙：22（mg）
钠：14.3（mg）
铁：0.6（mg）
锌：0（mg）
（飞华营养软件工作室）
