生活小常识:柿饼不能和什么一起吃_柿饼的做法
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发布时间：2023-04-27 23:14
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时间：2023-05-01 06:51
柿饼大家都吃过吧。它是由柿子加工制成的干柿饼，这样有助于储存。吃柿饼的好处非常多，常吃对身体健康有很大的帮助。那你知道柿饼不能和什么一起吃吗?柿饼是怎么制作的呢?接下来保障网香香我就来为大家解答柿饼不能和什么一起吃及柿饼的做法。
柿饼性味归经，那吃柿饼有啥作用呢?柿饼中含有非常丰富的糖分，果胶和维生素，食用以后具有良好的清热和润肠作用，是慢性支气管炎，高血压，动脉硬化患者的天然的保健食品之一。不过柿饼中含有大量的单宁酸会影响身体对铁质的吸收，
所以不宜一次性吃太多。那么柿饼不能和什么一起吃呢?一起来盘点下吧。
柿饼不能和什么一起吃
1、吃完柿饼不能吃螃蟹
柿饼和螃蟹二者同食的话，会出现腹胀、呕吐、腹泻等食物中毒现象。这是因为蟹体内含有大量的蛋白质，吃柿饼的时候再吃螃蟹，
螃蟹中所含的蛋白质与柿饼中所含的鞣酸相遇，会在人的胃中发生凝固，形成不容易消化吸收的硬块，从而出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。
2、吃完柿饼不能喝酒
柿饼和酒者同食，会造成肠道梗阻的。柿饼性寒，而酒味辛微苦，性大热有毒。酒类入胃 *** 肠道分泌增多，柿中的鞣酸与胃相遇，就又形成稠黏状物质，很易与纤维素绞结成团，形成凝块，既难于消化又不易排出，久之造成肠道梗阻。
3、吃完柿饼不能吃海带
柿饼和海带两者同吃，会导致胃肠道不适的。富含钙质的海带和鞣酸量多的柿饼一起食用，海带中的钙可与柿饼的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，容易影响某些营养成分的消化吸收，从而导致胃肠道不适。
4、吃完柿饼不能吃甘薯
柿饼不能和甘薯同食，两者同时容易得胃柿石，重则会造成胃穿孔危及生命。甘薯含淀粉比较多，吃完以后人的胃里会产生大量胃酸，如果再吃上些柿饼，柿饼在胃酸的作用下产生沉淀。其沉淀物就会积结在一起，从而形成不溶于水的结块，既难于消化，又不易排出体外，从而人就容易得胃柿石，严重者还造成胃穿孔危及生命。
5、吃完柿饼不能吃章鱼
柿饼和章鱼不能同食，两个同食会损肠胃易致腹泻。章鱼气味甘，咸寒，无毒，其药性冷而不泄，可一养血益气。柿饼甘涩性寒，属寒冷药性，所以二物不宜同食，否则有损肠胃容易导致腹泻。
6、吃完柿饼不能吃酸性菜
柿饼和酸性菜两者同食的话，
很可能导致胃石症的。大家在吃过柿饼后，请不要多饮酸性菜汤或饮过多的水。因为吃了酸菜，人的胃里会产生大量盐酸，它会与柿饼在胃里产生的胃酸发生作用产生沉淀，沉淀物积在一起，久而久之就会形成不溶于水的结块，从而形成胃石症。
7、吃完柿饼不能吃鹅肉
柿饼和鹅肉不能同食，同食以后严重者会导致死亡的。鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。蛋白质与柿饼中的鞣酸相遇，就容易凝结咸鞣酸蛋白，该凝结物聚于肠胃中，严重者会导致死亡的。
柿饼不能和什么一起吃?从上述的介绍，我们知道了，吃柿饼的时候不能与螃酒、蟹、海带、甘薯、章鱼、酸性菜、鹅肉同食。为了自己的身体健康，大家吃完柿饼的时候，一定要注意一下，
以免给身体健康带来不必要的伤害。
柿饼的做法
一、选料：选择果大，含水量适中，无病虫害，不软烂的柿子。最好挑选无核或少核品种的柿子。从外观看，色泽金黄略带红色，萼尖薄黄的成熟果最佳。柿子要适时采收进行加工，如过早采收，柿子水分多，糖分少，加工成的柿饼品质差。如采收太迟，柿子软熟，不易加工。
二、刨皮：可用铁铇子将选好的鲜柿子的外表硬皮刨净，保留接近柿子萼盘和果梗的梗皮。
三、晒炕：将刨净外皮的柿果，逐果整齐地摊放在晒垫上(晒垫可用竹子编织)用太阳晒。晒垫应放在离地面1 米高的架子上。柿果摊晒时萼盘朝下，夜晚露天晾。白天若天气不好，可用塑胶薄膜架空遮盖，但薄膜不能直接盖在柿子上。
遭雨淋的柿子，要及时用干布擦干。若长期阴雨，可在晚上用文火烘干。一般柿子白天吹风和夜露2天后，到第3至4天，外果肉稍软时，即可开始捏饼。以后边捏边晒，继续翻晒10至12天，晒至半干时，即可停晒。
四、捏饼：用手捏柿饼成形有讲究，具体做法是：第一遍不要用力太大，以免捏破外皮，影响外观。隔2至3天，摊放的柿果面逐渐干燥，并呈现皱纹时，继续捏第二遍，这一遍是影响品质好坏的关键。捏时用力要比第一遍大些，要将果肉的硬块全部捏软。再隔2至3天，果面出现粗大皱纹时，捏第三遍，这次要将果面捏扁，果肉捏软，并及时捏扁整形。宜选择晴天或有风的早晨进行，因为夜间受露的果肉水分外移，果面返潮具有韧性，不易捏破。
五、露霜：把加工压扁的半成品装在木箱内，木箱四周与上下铺干净的白纸。等到霜降节前后，将柿饼取出摊放在凉爽的地方，此时注意不能让阳光曝晒。一般上午摊晾，午后把它收回箱内。如遇雨天，以木炭或无烟煤为燃料，文火烘烤。经这样反复几次处理，能使柿饼糖分外溢，其表面出现白霜即成。柿饼上霜的好坏，取决于柿饼的含水量。最后一次整形时的柿饼以外硬内软为好，水分过多易外渗，使表面发粘，不能出霜。水分过少，也难以出霜。品质好的柿饼肉色黄红，并呈透明胶粘状，饼形扁圆，完整，起铜锣边，表层有白色霜。味甘甜，不涩口，干度约95%，无霉变和无虫蛀。
六、贮藏：制成的柿饼剔除次品，每10个一扎，用洁白的干稻草或棕叶丝扎捆成“十字架”形，即可作为产品出售。如果分批出售，要妥善贮藏，严防霉烂变质。方法是：在萝筐内垫上消毒干燥的稻草，装入。
看到这里之后，相信你对柿饼有更多了解了吧!柿饼虽然好吃，但也不宜多吃哦!
不易捏破。
五、露霜：把加工压扁的半成品装在木箱内，木箱四周与上下铺干净的白纸。等到霜降节前后，将柿饼取出摊放在凉爽的地方，此时注意不能让阳光曝晒。一般上午摊晾，午后把它收回箱内。如遇雨天，以木炭或无烟煤为燃料，文火烘烤。经这样反复几次处理，能使柿饼糖分外溢，其表面出现白霜即成。柿饼上霜的好坏，取决于柿饼的含水量。最后一次整形时的柿饼以外硬内软为好，水分过多易外渗，使表面发粘，不能出霜。水分过少，也难以出霜。品质好的柿饼肉色黄红，并呈透明胶粘状，饼形扁圆，完整，起铜锣边，表层有白色霜。味甘甜，不涩口，干度约95%，无霉变和无虫蛀。
六、贮藏：制成的柿饼剔除次品，每10个一扎，用洁白的干稻草或棕叶丝扎捆成“十字架”形，即可作为产品出售。如果分批出售，要妥善贮藏，严防霉烂变质。方法是：在萝筐内垫上消毒干燥的稻草，装入。
看到这里之后，相信你对柿饼有更多了解了吧!柿饼虽然好吃，但也不宜多吃哦!
