香芋荷叶饭怎么做?
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发布时间：2023-04-27 23:12
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时间：2023-05-01 06:58
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口味： 咸鲜味 工艺： 蒸
香芋荷叶饭的制作材料： 主料： 稻米500克
辅料： 猪肉(肥瘦)300克,芋头200克,淀粉(玉米)100克,荷叶200克
调料： 猪油（炼制）30克,盐15克,胡椒粉2克,植物油10克
教您香芋荷叶饭怎么做，如何做香芋荷叶饭才好吃 1.
将大米淘净后纳盆，加入猪油和适量水，上笼用大火蒸熟，取出晾凉：
2.
拌入盐、胡椒粉、鲜肉馅待用；
3.
香芋去皮蒸趴剁成小砣，加入肉馅、香芋、盐、植物油、淀粉与米饭拌匀；
4.
用荷地将其包成包袱状，上笼用旺火蒸10分钟后即成。 香芋荷叶饭的制作要诀： 1.
有时蒸出的荷叶饭口感不怎么好，关键在于荷地不新鲜；
2.
新鲜荷叶做出的食品，不但清香而且成品颜色微绿。 小帖士-健康提示： 1.
香芋中磷、铁、钙、糖含量较高；
2.
中医认为其味甘平，性凉，可消病散结、益脾胃、调中气，治淋巴肿大；
3.
荷叶有清执、益肾、镇静的作用。 小帖士-食物相克：
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
芋头：芋头忌于香蕉同食。
荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。
