请问下鸭子4吃是哪4吃啊

发布网友发布时间：2023-04-28 20:14

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热心网友时间：2023-09-17 02:50

一鸭四吃
湖南生产鸭子，以鸭为原料制作的菜肴种类繁多，“一鸭四吃”便是一道名菜。所谓“一鸭四吃”，是指一只鸭子的4种吃法，即烤鸭薄饼、鸭肉酱丁、鸭架豆腐汤和鸭油蒸蛋。

烤鸭薄饼--将烤鸭的鸭皮撕下，解成1寸长6分宽的块、装入盘中。吃时，将鸭皮蘸甜面酱夹葱白，包入蒸好的薄饼中同食，皮脆味香，咸甜爽口。

鸭肉酱丁--将剔骨的鸭肉与水发玉兰片均切成4分见方的丁，准备调料若干。将茶油烧至7成熟，下鸭肉爆炒至金*，加玉兰片、红椒、甜面酱、盐合炒，再加大蒜、酱油、味精，汤开时勾茨，淋芝麻油出锅，其味酱香浓郁。

鸭架豆腐汤--将鸭骨架砍成块状，入油锅煸炒，加高汤1斤半，稍煮，倒入瓦钵小火炖10分钟，将白豆腐切成小块入钵煮开，加上调料，即可上桌。鸭油蒸蛋--将鸡蛋搅发，加鸭原汤、熟鸭油、和其它调料搅匀，上笼蒸10分钟，其味特别鲜嫩。

http://life.szptt.net.cn/2003-07-01/nw2003070100027.shtml

热心网友时间：2023-09-17 02:51

站着吃、坐着吃、躺着吃、趴着吃

热心网友时间：2023-09-17 02:51

一鸭四吃所谓一鸭四吃:

1、烤鸭薄饼。
2、鸭肉酱丁。
3、鸭架豆腐汤。
4、和鸭油蒸蛋。