问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

炒竹笋要焯水吗

发布网友 发布时间:2023-04-28 19:54

我来回答

1个回答

热心网友 时间:2023-10-29 21:49

炒竹笋需要焯水。

竹笋之所以要焯水就是为了去除草酸物质,新鲜的竹笋一定不要切完以后立刻就炒,一定要在炒之前先放到开水里面焯一下,这样就可以让一些草酸分解掉,而且又能够去除涩涩的感觉,可以让口感变得更好。

一般竹笋焯水需要放到开水里面焯三分钟,当然也可以焯更长的时间,自己把握一下时间,焯水时记得加半勺食盐,可以更大程度地促进春笋中苦涩味道的挥发,焯水后记得放冷水盆中浸泡一下,这样会使春笋的口感会鲜嫩更纯粹。炒制竹笋时,也一定要炒到熟透,这样才能够让草酸分解的更快。

正确处理新鲜竹笋的方法

想要正确处理新鲜的竹笋,那么就应该先把竹笋一切两半,从根部的中心下刀切两半以后就会看到一层层的笋衣,用左边的手按住根部,右边的手揪住一侧向下拉,一下子就可以把笋衣很快的剥出来,然后就把硬的根以及硬的皮去除。

用淘米水煮竹笋,准备一锅滚水,放入洗米水,以及带壳的笋,并以小火焖煮约10分钟,之后关火,焖泡至凉,作用可以把苦味变得清淡,其原因是洗米水可以引出笋的甜味,让苦味减少,当然,如果没有淘米水也可以使用清水。

热心网友 时间:2023-10-29 21:49

炒竹笋需要焯水。

竹笋之所以要焯水就是为了去除草酸物质,新鲜的竹笋一定不要切完以后立刻就炒,一定要在炒之前先放到开水里面焯一下,这样就可以让一些草酸分解掉,而且又能够去除涩涩的感觉,可以让口感变得更好。

一般竹笋焯水需要放到开水里面焯三分钟,当然也可以焯更长的时间,自己把握一下时间,焯水时记得加半勺食盐,可以更大程度地促进春笋中苦涩味道的挥发,焯水后记得放冷水盆中浸泡一下,这样会使春笋的口感会鲜嫩更纯粹。炒制竹笋时,也一定要炒到熟透,这样才能够让草酸分解的更快。

正确处理新鲜竹笋的方法

想要正确处理新鲜的竹笋,那么就应该先把竹笋一切两半,从根部的中心下刀切两半以后就会看到一层层的笋衣,用左边的手按住根部,右边的手揪住一侧向下拉,一下子就可以把笋衣很快的剥出来,然后就把硬的根以及硬的皮去除。

用淘米水煮竹笋,准备一锅滚水,放入洗米水,以及带壳的笋,并以小火焖煮约10分钟,之后关火,焖泡至凉,作用可以把苦味变得清淡,其原因是洗米水可以引出笋的甜味,让苦味减少,当然,如果没有淘米水也可以使用清水。

声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
灵显的意思是什么 安国药王庙结构 显灵宫建筑构造 煤炭储量储量计算 大容量塑料水杯可以用开水烫吗 大容量塑料水杯能不能用开水烫 辽宁朝阳一日游去哪里比较好 ...电脑打开后出现一个对话框影响正常开机不知道怎样解决 哪些可以关掉,这些英文是什么意思? 企业应对网络舆情攻略:10个危机公关应对策略,有效解决 兔宝宝石氏名字寓意好字 炒笋片用焯水吗 房贷利率优惠推荐 卤香干的做法及配方 ai箭头符号怎么改颜色 为什么ai的选择工具箭头一直是黑色的 ai如何将拼合的箭头重叠在一起 sennheiser新品hd660sie800sie80s与momentumfree在日发表 常不肯的诗句常不肯的诗句是什么 南京网上确认时间 只有怎么找他抖音? 五一期间车票一放票就没票了吗? 五一候补车票啥时候放票 开淘宝店的技巧是什么? 稻谷的成语稻谷的成语是什么 硅谷的成语硅谷的成语是什么 仓谷的成语仓谷的成语是什么 华为畅享10plus灭屏显示在哪里华为畅享10plus灭屏显示打开方法 自提为生鲜O2O带来了春天,但京东来了怎么办 o2o生鲜是不是就是社区生鲜 梦见前妻两眼满含泪水的预兆 竹笋要先焯水再炒吗? 钉钉怎么结束共享屏幕 乐视投屏遥控器在哪里 微信定位如何修改到其他城市? 茄子快传手机连接电脑如何操作 怎样在word文档里调出身份证? 键盘选购注意哪些细节 如何怎样鲜花 人生第一笔,怎样花才最有意义? 如果给你五万你怎么花? 草莓什么时间可以种植? 怎样用photoshop做室内装修设计_室内设计ps教程 如何制作实际装修效果图 噌吰   [chēng hóng]什么意思?近义词和反义词是什么?英文翻译是什么? 腾讯QQ怎么显示收到的礼物 记得。但不记得密码。多次申诉都不成功。给了一个回执单号。怎样才能把密码申诉回? 记得。但不记得密码。多次申诉都不成功。给了一个回执单号。怎样才能把密码申诉回来? 记得。但不记得密码。给了一个回执单号。怎样才能把密码找回来? 怎么申诉找回忘记密码的? 以前十块钱一双的硬壳鞋叫什么