油煎年糕怎么做

发布网友发布时间：2023-04-26 01:56

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热心网友时间：2023-10-17 14:22

用料
年糕适量
食用盐少许
油煎年糕的做法
将年糕切成小块状，洗净。我喜欢晚上洗好晾着早上煎，这样不至于水太多油四处溅。
热锅倒油，待油热后转小火，放入年糕开始煎，煎至金*用筷子翻另一面继续煎。两面都煎好夹起放餐盘里待用。煎的时候油要倒多一点，可以一次性煎好几块。

全部煎好后，锅底留少许油（一点点就够了），把煎好的年糕全部倒入锅里，撒少许盐，用锅铲翻炒使盐均匀沾在年糕上。关火出锅。

热心网友时间：2023-10-17 14:23

年糕（nián-gāo，rice cake; new year cake）中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。是一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银*金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”