如何清洗油烟管道

发布网友发布时间：2023-04-26 01:28

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热心网友时间：2023-11-08 11:43

众所周知，后厨常年处在高温工作环境中，时间久了，油烟管道会形成厚厚的积油，这些积油非常危险，若是长时间不处理，很容易引起火灾事故。而且随着积油的堆积，很有可能顺着烟道逆流，影响酒店饭菜质量。因此，定时清洗油烟管道，是非常有必要的工作。那么，如何来清洗呢?我们马上来看看吧。
清洗油烟管道方法
1、大于40公分的油烟管道，清洗人员可以直接钻进去处理，但这种方法容易清洗不干净，并将弄脏身上。
2、拆卸管道清洗。这样的清洁度很高，也很方便，但是难度较大，需要准确测出拆卸距离，才可以保证清洁的质量。
3、当人工无法进入的油烟管道，可以使用开孔的方法，在油烟管道上面凿一些小孔，通过小孔对管道内里进行清洗，然后对每个小孔进行密封处理。
4：使用软刷辅助清洗法，在油烟管道内喷一些洗洁剂，使油污软化，然后用较长的长的电动软轴刷粘上洗涤剂将油污刷洗干净。这种方法一般使用于较短的竖立抽油烟机管道，和人工无法进入且不便拆卸的隐蔽的小型管道。用这种清洗方法而且容易积油，所以要经常清洗。
5：随着科技的不断发展进步，用专业的清洗设备对厨房油烟管道进行清洗，如今市面上有出现了专业的油烟管道清洗设备，比如清洗机器人，但价格和成本相对较高。
清洗油烟管道注意事项
一、因为厨房长期使用明火，容易受到油烟污染，若是长期不清洗，会导致很多油渍附着在油烟机上和烟道表面形成油垢。建议每两个月要清洗一次油烟管道，及时清除油垢及其他脏物等火灾隐患，避免厨房内温度过高时引起火灾。
二、一定要使用油烟管道合格建材。经常有报道，一些小饭馆为节约成本，用易燃物制作烟囱和抽油烟机管道。一旦油锅着火或者火苗上窜，这些易燃物很可能被直接点燃。
三、厨房切记要配备灭火器。万一发生火情，能够有效扑救初起火灾，可以避免灾情扩大，同时也为消防人员扑救争取时间，所以厨房间配备灭火器是必须的。