披萨皮的做法和配方
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发布时间：2023-04-27 04:45
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热心网友
时间：2023-10-21 21:56
1.除黄油外，将所有材料和成一团，再加入常温黄油，继续和面至光滑面团。我用面包机和面5分钟后加入黄油，再和面15分钟。面团发酵至2倍大，约1小时。然后揉面排气，等分为4份，整圆，盖上醒10分钟。
2.将醒好的小面团擀开，或用手轻按整形，放入8寸披萨烤盘中。也可以放入烤盘后再调整，直接用手轻按整形就好。用叉子在表面戳一些小孔。（烤箱预热190度5分钟可以在这一步准备）
3.将整好的皮放入已预热190度的烤箱中，烤5分钟。然后取出，效果如图，会有轻微上色。
4.将烤好的披萨皮放凉。用保鲜袋装好冷冻，随时可用。
热心网友
时间：2023-10-21 21:56
1.除黄油外，将所有材料和成一团，再加入常温黄油，继续和面至光滑面团。我用面包机和面5分钟后加入黄油，再和面15分钟。面团发酵至2倍大，约1小时。然后揉面排气，等分为4份，整圆，盖上醒10分钟。
2.将醒好的小面团擀开，或用手轻按整形，放入8寸披萨烤盘中。也可以放入烤盘后再调整，直接用手轻按整形就好。用叉子在表面戳一些小孔。（烤箱预热190度5分钟可以在这一步准备）
3.将整好的皮放入已预热190度的烤箱中，烤5分钟。然后取出，效果如图，会有轻微上色。
4.将烤好的披萨皮放凉。用保鲜袋装好冷冻，随时可用。
