怎样蜜制山药窍门

发布网友发布时间：2022-04-23 23:08

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懂视网时间：2022-10-04 08:42

1、铁棍山药200克，蜂蜜 50克，冰糖30克。

2、山药削皮洗净切块放在盘子里隔水蒸二十分钟。

3、平底锅洗净放入蜂蜜和冰糖融化。

4、等冰糖全部融化时就可以了。

5、把蒸好山药码在自己喜欢的餐具里。

6、把熬的蜂蜜汁均匀的倒在山药上撒些桂花做装饰，一道美味的蜂蜜山药就做好了。

热心网友时间：2023-05-07 18:19

蜜汁山药做法一，

材料
山药400克，冰糖20克，蜂蜜50克，枸杞3克，水50克。
做法
1、用温水泡好枸杞备用。
2、先将山药洗净去皮，切成两寸长、三分厚的条，入开水锅焯1分钟左右，捞出整齐码放在盘内，并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。
3、炒锅中加水，放入冰糖，小火烧之使冰糖完全融化，然后倒入蜂蜜，熬至开锅冒泡即可出锅，将蜜汁均匀地浇在山药上即可。

蜜汁山药做法二，

材料
山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱10ml。
做法
1、山药去皮，切成长条用水浸泡，枸杞用水泡软；2、锅中放能没过山药的油，放山药用中火炸至稍稍变黄捞出沥干；3、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水将糖熬化；4、熬成浆时，放入山药和枸杞炒匀；5、放桂花酱炒匀即可。

蜜汁山药做法三，

材料
山药1根，蜂蜜2汤匙（30ml），山楂糕30g，白芝麻1茶匙（5g）
做法
1、山药洗净表面泥沙，再用小刀小心的削去外皮（注意不要让去皮的山药接触到手臂，否则会导致皮肤过敏刺痒），然后用清水再冲洗一下，切成3cm长的小圆段摆入盘中待用。
2、山楂糕切成0.5cm大小的方丁。
3、将蒸锅中放入适量热水，大火烧沸后将摆有山药的盘子放入蒸锅中，大火蒸制15分钟，取出后放入冰箱中使其完全凉透。
4、将山楂糕小丁和白芝麻均匀的撒在山药上，最后再淋入蜂蜜即可。
小诀窍
为了彻底避免手臂接触到山药的黏液，可以戴上一次性手套再加工山药。

蜜汁山药做法四

材料
主料：山药500克
辅料：
调料：蜜汁的量化：《30份计》，水2斤，劲霸橙汁420克，百花蜂蜜700克，白糖3斤，星火冰片糖2斤
做法
1、山药身上有不少毛、需要上火上略烧一下、把毛烧没有即可（注意安全）
2：烧完后的山药在水里清洗一下、然后切成9厘米长的段。
3：将切好的山药放进高压锅在放入色拉油；色拉油的量是瞒过山药即可上火压制4分钟（高压锅阀喷气算时间）生山药1斤出熟山药0.85两、压好山药备用
4：锅内放入提前熬好的山药汁2两带热后放入山药
5：将500克山药倒进锅中，小火收汁、收浓为止、然后出锅码放在盘中即可。
6：定型定器，装盘。