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鲜冬笋怎样去涩味?

发布网友 发布时间:2022-04-23 22:55

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热心网友 时间:2022-05-01 22:34

焯水即可去除。

冬笋具有增加机体免疫力的作用,因为冬笋中含有大量的植物蛋白,营养非常丰富,富含大量维生素,碳水化合物和微量元素,能够补充身体所需元素,增加机体的营养,有助于提高机体的免疫能力,增加机体的抵抗防御疾病的能力。

扩展资料:

冬笋食用注意事项:

需要注意食用前要先灼烫一下。鲜冬笋含有草酸,容易与钙结合为草酸钙,所以在食用前一定要用淡盐水煮5~10分钟,以去除大部分的草酸和涩味。

需要注意冬笋部分人群不宜食用。鲜冬笋含有草酸,容易与钙结合为草酸钙,因此儿童、尿路结石者、肾炎患者不宜多食,否则容易使身体出现问题。另外鲜冬笋属性寒凉,故体质虚寒者、老人、月经期间的女性也不宜食用。

参考资料来源:百度百科-冬笋

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