蘑菇类的美食,你吃过最好吃的是哪种菜?

发布网友发布时间：2022-04-23 23:03

共7个回答

热心网友时间：2022-06-04 22:32

说起蘑菇大家肯定都不陌生。在我们日常的餐桌上，蘑菇也是很常见的食材之一。俗话说“吃四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的。”这一条腿的说的就是蘑菇，蘑菇的品种也是有很多，像什么东北的榛蘑，香菇，滑子蘑等等等等，蘑菇营养丰富，味道鲜美，很多人都爱吃。东北人用它熬汤，炒菜，炖小鸡，可谓是用途广泛，吃法繁多。

树林中的野生蘑菇

而今天我要说的蘑菇，和平时我们在市面上见到的大多数蘑菇都不太一样，大家都知道，蘑菇是适合生长在高温，潮湿，背荫的地方。一旦温度不适宜，无论过高或者过低都会死亡，腐烂。可是你见过长在冰天雪地里的蘑菇吗？在我们东北农村，就有这样一种奇特的蘑菇，每年的10-11月份开始发芽，这个时候已经入秋了，绝大部分植物都开始枯萎，落叶准备以此来抵御东北地区严寒的冬季，直到第二年春暖花开的时候才又开始重新生长。可是这种蘑菇却偏偏反其道而行之，偏偏在秋冬交接的时节生长，好像寒冷的冬天对它并不构成威胁。甚至在冰天雪地里，它也生长得很好，一点看不出要枯萎的迹象。

长在冰天雪地里的蘑菇

我们当地人都叫它“冬蘑”

这种奇特的小蘑菇学名叫什么我们这谁也不知道，都叫它“冬蘑”。特别名副其实的名字。每到冬天的时候，我们这的人就开始寻找这种小蘑菇，它一般个头不大，颜色看起来也和枯树叶子差不多，所以特别难找，我们当地人就都在下几场雪以后，让大雪把落叶都压实了之后再出去找，这个时候能够相对容易地找到。一般情况下，冬蘑都生长在砍伐过的树桩下，还有的长在一些大树树根的空隙里。而且冬蘑的产量特别小，漫山遍野地找一天，也找不到多少的。

长在树根缝隙里的冬蘑

正因为冬蘑难以寻找而又特别的鲜美，所以当地人都很珍惜，找到了以后都精心地把它做成美味。可是它的制作方法确实意想不到的简单。

制作方法：

1.洗净冬蘑。

2.加少量食用油，少量葱花，适量东北大酱。

3.蒸10分钟出锅即可。

怎么样？方法是不是特别的简单？这是我们这儿最普遍的吃法，也是最好的吃法，这道菜在我们这有个名字，叫“冬蘑酱”。虽然有个毫不起眼的名字，但这样蒸出来的蘑菇酱最是鲜美！保留了冬蘑最地道的鲜味，又有东北大酱特有的香味，这两样最简单的食材，搭配出的却是东北人餐桌上的非常家常菜！

冬蘑酱

鲜美无比的冬蘑酱

这样一道既珍贵，又家常的美食，你吃过吗

热心网友时间：2022-06-04 23:50

油菜炒蘑菇，还有大家吃火锅的时候放的那种又细又长的蘑菇也很好吃，小孩儿也特别喜欢吃那种！你们更喜欢吃哪种呢！

热心网友时间：2022-06-05 01:24

我觉得这是松茸，松茸他是非常的鲜嫩无比的，然后口感也是特别的细腻，非常的好吃，然后特别的嫩滑，入口即化。

热心网友时间：2022-06-05 03:16

喜欢吃油菇，它生长在草丛茂密的地方，不容易发现。不过这种蘑较之上面的松树蘑还要鲜嫩有劲道，腌制之后更叫好吃，有时候自家舍不得吃，都作为礼品送给城里的亲戚呢。

热心网友时间：2022-06-05 05:24

我最喜欢的是鸡腿菇，撕成条后跟碎肉一起炒，拌饭能吃两碗，想想就流口水了。

热心网友时间：2022-06-05 07:48

吃过最好吃的应该就是油炸蘑菇吧。把蘑菇蘸上蛋液和淀粉之后下锅油炸，之后再撒时候辣椒面和孜然，实在太香了。

热心网友时间：2022-06-05 10:30

我觉得在蘑菇类的美食中，我吃过最好吃的一种菜是小鸡炖蘑菇。十分的好吃，味道嫩滑，吃一口就让人回味无穷！