发霉的馒头再蒸一下还能吃吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 22:32
共1个回答
热心网友
时间：2023-05-07 22:16
发霉的馒头需要立刻扔掉，不能蒸一下再吃。因为发霉的细菌在进入人体之前分泌的毒素非常耐高温，不易被破坏分解。因此，这种用加热加压来处理变质食物的方法是不科学的，所以发霉变质的食物一定要倒掉，千万不能因小失大。
粮食、花生、面包、蛋糕、米饭、馒头等受霉菌污染的食物在温暖潮湿的环境下常会发霉变质。霉菌可能产生毒素，比如熟悉的黄曲霉毒素，这是有剧毒的。
变质食物的危害。
在这些*变质的食物中，通常都会产生一些由细菌分泌的毒素，进入人体后会干扰人体的新陈代谢，最终影响到人体组织的正常功能。比如在腐烂的水果中，所产生的腐展青毒素会使神经麻痹，并且还会影响到肾脏的正常功能促使人早衰。
更可怕的是一些霉变的食物中还会产生一些会致癌的毒素，比如黄曲霉素、杂色黄曲霉毒素、棒曲霉毒素、红色青霉毒素、b伏马菌素、赫曲霉素等。
以上内容参考 人民网——变质食物煮沸还能吃吗？警惕变质食物4种味道
