用米醋和冰糖腌制腊八蒜行吗
发布网友
发布时间：2022-04-23 22:29
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-12 05:04
主料
大蒜
辅料
米醋
白砂糖
把做法保存到手机
做法
1.
尽量的买最外皮带着泥的大蒜，这是一种没经过处理的大蒜，环保健康
2.
将大蒜剥去外皮
3.
再掰成散瓣状，弄干净后洗手再剥最里面的一层皮，回头蒜瓣就不用湿水洗了
4.
剥好皮的大蒜
米醋一袋
5.
将大蒜瓣分别放入两个无油无水的玻璃瓶里，我泡了两种口味的，一瓶加了冰糖，另一瓶就只放醋
6.
将米醋倒入瓶中，没过大蒜
7.
拧紧盖子放冰箱冷藏，到年三十就可以拿出来吃了
8.
若想蒜能快速的变绿，那就加大温差，白天晒太阳，夜晚放冰箱冷藏，很快就会绿，大概也就3-4天
9.
或者将米醋加一大块冰糖倒入锅中煮开再冷凉，然后再放入大蒜泡，放冰箱冷藏也能快速的变成绿色
小贴士
腊八蒜的保健功能：有解腻祛腥、助消化的作用；抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老，还能有效地防治
铅中毒。还有，普通大蒜性温，多食生热，且有刺激性，因此阴虚火旺、目口舌有疾者忌食，但是腊八蒜没有这些禁忌。
热心网友
时间：2023-10-12 05:05
主料紫皮蒜适量
米醋适量
辅料糖1茶匙
腊八蒜的做法
1.紫皮蒜准备好，剥去皮，用厨房纸擦净蒜瓣
2.放入玻璃瓶中，米醋加白糖混匀后，倒入玻璃瓶中，并且要没过蒜瓣，盖子密封好，然后放到阴凉处保存
3.5天左右一部分变绿了
4.9天时候，已经差不多全部绿了，这中间有两天的白天把瓶子拿出来放在室温是25度，晚上放回冰箱，温差也加速了蒜的翠绿过程
5.腊八蒜吃饺子的辅餐佳品
烹饪技巧 腊八蒜腌制一般用米醋较好，用白米醋。
热心网友
时间：2023-10-12 05:05
【材料】：紫皮大蒜250、白糖一小勺（约3g）、米醋
300ml
【做法】：
1.
紫皮大蒜剥去外皮。
2.
把大蒜掰成小瓣。
3.
洗干净双手，再把每颗蒜瓣上的皮剥干净（不要洗）。
4.
把剥好的蒜瓣放入可以密封的容器中，加入一小勺白糖（可加可不加，加了味道更好吃）。
5.
倒入米醋.
6.
米醋的量大约和蒜瓣齐平。
7.
盖上密封盖。放入冰箱或者家里比较冷的地方。
8.
这是泡了7天后的样子，大约有一半左右的蒜开始变绿。
9.
这是泡了11天的蒜，只有小部分还没变绿，这时候的蒜可以吃，但不是最好吃的。泡足两周以上全部蒜都会变绿，味道也更好。
我还添加了一些碎冰糖，我其实喜欢酸甜口的，这个要不要添加看你是否喜欢了。
