双皮奶的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-23 22:31

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热心网友时间：2022-04-26 14:47

前言
主料为牛奶和蛋清，适合做饭后甜点，能帮助消化、养胃,有养颜美容的功效。周末在家可以自己做着吃，既营养又健康饱了口福，还吃不胖，而且制作简单，下面看看我的做法:
材料
主料：牛奶、鸡蛋；
辅料：芒果、糖
双皮奶
1
选用全脂的鲜牛奶一盒250毫升的，（蒙牛、伊利都可以）鸡蛋2只（小），芒果，糖
2
将牛奶倒入奶锅中，用小火加热，小心看护奶锅哦，稍微起泡就可以关火啦，把奶倒入碗中了，牛奶在室温中自然冷却约20分钟左右，奶的表面就会结了层奶皮
3
用筷子小心地调着奶皮，将奶皮下的奶慢慢地重新倒入锅中，把奶皮留在碗里。
4
事先打散的蛋清倒入牛奶锅中，加适量的糖搅拌搅拌
5
将奶液倒入碗中,将蒸双皮奶的容器用保鲜膜盖住，防止水蒸气滴入碗内，这样双皮奶会比较完美。
6
将碗放入冷水蒸锅里，烧开后蒸大约15分钟就ok了，双皮奶蒸好后，表面就会形成第二层奶皮，所以叫双皮奶。