马蹄荸荠有寄生虫吗

发布网友发布时间：2022-04-23 22:32

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懂视网时间：2023-01-05 09:25

1、有可能有寄生虫。荸荠是一种生长在淤泥里面的一种植物，并且表皮上有根须和茎叶，表皮很容易被寄生虫寄生。如果有虫子或者采摘、运输过程中将荸荠的表皮弄破，有可能出现寄生虫进入荸荠内部的情况。

2、荸荠炒熟有寄生虫吗：完全炒熟没有寄生虫。炒制荸荠的温度通常在100摄氏度，在这个高温的环境中荸荠不能长时间生存，表面的寄生虫基本上马上变性死亡；即使是荸荠内部的寄生虫，烹饪时间5分钟左右也完全死亡了，因此荸荠完全炒熟之后没有寄生虫。

热心网友时间：2023-12-05 17:50

马蹄荸荠，当然有寄生虫。

要煮熟、煮透，才能吃。

荸荠，是莎草科荸荠属植物。

匍匐根状茎瘦长。秆多数，丛生，笔直，细长，圆柱状，高40至100多厘米，直径2至3毫米，灰绿色，光滑，*，有横隔膜，干后秆的表面现有节，兼有许多纵条纹。叶缺如，仅在秆的基部有2至3个叶鞘；鞘淡棕色，光滑，*，膜质，抱茎，鞘口斜，顶端急尖，长7至15厘米。

小穗圆柱状，长2至4厘米，直径约3毫米，苍白微绿色，基部的一片鳞片中空无花，抱小穗基部一周，有时还有短鞘，其余鳞片全有花，松散地复瓦状排列，宽长圆形，顶端圆形，长5至6毫米，宽约4毫米，边缘为宽干膜质，顶端边为狭干膜质，中脉不大明显；下位刚毛7至8条，比小坚果长一倍半；有倒刺；柱头2。小坚果倒卵形，扁双凸状，长2毫米，宽1.2毫米，平滑，顶端不缢缩，*，表面细胞呈四至六角形；花柱基扁，狭长三角形，不为海绵质，基部具不明显的环，环的质地与小坚果相同，只色泽较淡。花果期5至10月。

荸荠是我国的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球茎供食用，可以生食、熟食或做菜，尤适于制作罐头，称为“清水马蹄"，是菜馆的主要佐料之一；并可提取淀粉，与藕及菱粉称为淀粉三魁，性寒滑，味甘凉，能益气安中。同时地上部的管状叶状茎具有止渴、解热等功效。

荸荠属于寒性食物，且生长于地下沼泽或水田中，表皮多有细菌、寄生虫（如姜片虫）附着，因此不宜生食过多，并且一定要做好表皮的清洁工作，尤其是对于脾胃虚寒者更要多加注意。