蛤蜊怎么去腥味

发布网友发布时间：2022-04-23 22:46

共5个回答

热心网友时间：2022-05-13 04:41

加人少许料酒和姜，能去除蛤蜊的腥味。
蛤蜊做法如下：
材料
蛤蜊150公克，姜丝少许，葱末少许，盐少许，米酒1小匙
做法
1.蛤蜊泡水吐沙后洗净备用。
2.取锅倒入450㏄水煮滚后，放入蛤蜊、姜丝，待蛤蜊打开后，放入所有调味料拌匀，加入葱末即可。

热心网友时间：2022-05-13 05:59

蛤蜊丝瓜汤：

主料：蛤蜊
辅料：丝瓜、香菇、裙带菜、姜
调料：盐、鸡精、白糖、料酒、胡椒粉、白酒

烹制方法：

1、将蛤蜊洗净，香菇切丝，丝瓜切成小块，裙带菜洗净备用；
2、坐锅点火，放入姜丝、蛤蜊，烹入少许白酒翻炒两分钟取出；
3、坐锅，放入香菇、丝瓜炒一下，冲入汤，放入蛤蜊、裙带菜，煮5分钟调味出锅即可。

热心网友时间：2022-05-13 07:34

如果是中式做法就加姜葱蒜，料酒也可以。

西式做法就用柠檬汁最佳。

热心网友时间：2022-05-13 09:25

姜葱酒，调味挺好，把一些比较腥的东西做得又香又好吃的。

热心网友时间：2022-05-13 11:33

你可以在煮之前拿酒醉它。把它给醉了，煮的时候腥味也没有了…