土豆可以炖羊肉吃吗
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发布时间：2022-04-23 22:46
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热心网友
时间：2023-10-12 15:52
羊肉焖土豆
“家里还有一份羊肉躺在冰箱里有段日子了，趁着这几天天气还冷时，赶紧搞定它，暖身又去寒，加些土豆一块焖着吃，荦素都有了”
用料
主料
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羊肉500克
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土豆400克
辅料
红萝卜
300克
小葱
20克
姜
20克
洋葱
1个
油
适量
盐
0.5茶匙
柱侯酱
1汤匙
蚝油
1茶匙
糖
1茶匙
米酒
1.5汤匙
羊肉焖土豆的做法
1.
羊肉用清水浸泡2小时，期间可更换几次清水，接着冷水入锅，开火，焯去血污备用
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2.
锅中少量油，爆香葱姜
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3.
下羊肉炒至表面略黄，沿锅边蘸洒米酒增香去腥
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4.
加入柱侯酱继续炒香
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5.
加入多一些的开水，焖至羊肉可轻松扎透
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6.
土豆，红萝卜，洋葱切滚刀块，入锅一起焖至成熟
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7.
调入适量盐，糖，蚝油等调味料
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8.
大火收汁，即可出锅
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羊肉焖土豆成品图
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烹饪技巧
1.羊肉用清水浸泡可有效地去除一部分羊膻味，同时肉质也相对软嫩些
2.赶时间的话，可选择使用压力锅压制羊肉，使之更快酥烂
热心网友
时间：2023-10-12 15:53
