想问雪燕是燕窝吗?
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发布时间：2022-04-23 22:44
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热心网友
时间：2023-10-12 14:34
雪燕不是燕窝，雪燕是苹婆属刺苹婆树的植物木髓分泌物，燕窝是雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。
雪燕被誉为“野生植物燕窝”，女性滋补佳品，雪燕的所有成分都锁在胶质里，泡发15小时后，可以30-50倍增长体积保存营养不外流失，泡发后稍稍用漏勺清理出少许杂质，配上蔓越莓、桃胶、皂角米一起炖煮，一顿丰盛的滋补胶原甜羹就闪亮登场了，一个人吃大概放3-5克就可以。
雪燕的特征
1、外形：雪燕多为团状物，部分雪燕可以看到明显的丝状纹路。
2、颜色：50%的真雪燕单颗颜色有深浅，都为半透明状。
3、杂质：90%以上真雪燕都有树皮杂质，若无杂质的真雪燕价格一定在200元一斤以上，否则为假。
4、泡发：90%以上雪燕泡发后会拉丝，也存在泡发后成沙冰状或果冻状。
以上内容参考 百度百科-雪燕
热心网友
时间：2023-10-12 14:34
雪燕不是燕窝。
雪燕和燕窝完全是两种不同的物质。雪燕本身属于一种雪莲花分泌出的的一种汁液，属于一种植物类的食物。而燕窝属于海燕的巢穴，是燕子用唾液为主要原材料制作而成的一种纤维类物质。
从营养成分上来说，雪燕之中含有大量的天然维生素e、氨基酸等成分，而燕窝之中则主要以钙离子、铁离子为主，两种食物在成分还是结构构造上都是完全不同的。
雪燕分类
1、缅甸雪燕
雪燕最初发现于缅甸地区[3]，苹婆树树髓分泌物。为了和印度雪燕作区分，被称为缅甸雪燕或缅甸拉丝雪燕。主要生长于缅甸和中国云南地区，在越南也有少量分布。除野生外，缅甸和云南均有人工种植雪燕树，其营养成分和功效与野生雪燕保持一致。
2、印度雪燕
在印度当地也有食用雪燕的历史，印度雪燕在印度称为Karaya Gum，国内叫卡拉冻或卡拉胶，是梧桐科苹婆属刺苹婆树的树胶，因其产自印度，泡发后和雪燕类似，所以被称为印度雪燕，实际与雪燕毫无关系。
