普洱茶中要“造假”,都会怎么做?
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发布时间：2022-04-23 22:45
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时间：2022-07-02 11:10
当一种品牌或者产品热卖起来之后，市面上就会出现很多“山寨货”，以假乱真，以次充好。普洱茶的大热，让很多人看到其中的利益商机，为了赚钱，坏的说成好的，假的仿成真的，今天是315，咱们就来谈谈，普洱茶的那些造假手段。
造假手段一：作坊冒大厂杂牌充品牌
“冒牌”这种事，各行各业都有，非普洱茶的专精，技术高者，连包装、内飞、防伪等细节都做得一模一样，但有意思的，有些“冒牌”的茶叶，品质并不差，有道是“好喝的茶就是好茶”，只要不是漫天要价也能接受。如果是对这一方面很讲究的，建议去品牌专卖店和加盟店购买，一般不会买到假的。
造假手段二：把新茶做旧充当老茶卖
普洱老茶好卖又能卖出高价，但老茶毕竟稀少，有些不良商贩，就把新茶给“做旧”成老茶，做旧的手法通常是两种：茶做旧，包装做旧。茶做旧的，其他可以做到以假乱真，唯独做不出老茶的陈香老韵，所以辨别“高品质”的假冒老茶只有通过试喝才能分辨，但真正见过、喝过老茶的人少之又少，辨别缺乏一定的标准。至于包装做旧，那更是犹如“易容术”，形神兼像，非资深茶痴无法辨别，除非对老茶情有独钟，否则还是远离的好。
造假手段三：小叶茶假冒大叶种
假冒普洱的原料，主要来自广西、湖南、贵州、四川的小叶种原料，事实上，普洱茶的原料只能是大叶种茶，小叶茶只被作为绿茶以及小部分的红茶的原料。小叶茶，连普洱两字都贴不上，就不用谈品质和工艺了。这种茶辨认也简单，便是喝起来茶有股不论泡浓还是泡淡，都无法除去的酸味，以及无内飞。
造假手段四：借用工艺让普洱“更好看”
为了“走心”，迎合茶客，加工工艺上采用烘青工艺、红茶工艺制作普洱茶，使得茶变得香味浓郁，汤色红亮，增加了卖相。烘青工艺加工出来的茶不一定不好，但不能长时间储存，一开始喝着香，过几年就难以入口了。而用红茶工艺制作的茶，茶汤色会非常漂亮，但香气、口感的转化明显不如普洱传统工艺所制之茶，时间越长越明显。鉴别这些不难，茶香的不同寻常的，烘青无误，如果茶泡开后出现大面积的红叶红梗，便是红茶工艺了。
造假手段五：古树不够台地来凑
古树茶一斤动辄成千上万，许多商贩，就拿台地茶冒充古树，以次充好，吊高价格。但这种茶辨别非常麻烦，不是眼观鼻闻口喝就能区分的。还是那句话，不是情有独钟，还是远离的好。
造假手段六：吾茶皆是名山茶
用普通山头的茶，冒充名山茶，本质上也是以次充好，这其中，尤为班章、易武、冰岛、景迈最多“山寨货”，辨别同样非高手中高手不能做到，茶是用来喝的，好喝就行，过分追求一个名头，就变味了。
造假手段七：拼的当纯的
假冒纯料通常都是以拼配茶来冒充，与假冒古树、假冒名山如出一辙，拼料茶，有好有坏，毕竟纯料茶不便宜。拼配之茶，适合规模化、标准化、大众消费的工业产品;纯料之茶，适合茶友们个性化、多元化、精神享受的文化产品。
造假手段八：机械的当手工的
手工茶和机械茶，差别在于杀青、揉捻、干燥三道程序，这三道工序会给口感、滋味及随后的变化带来不同的影响。至于其他的工序是否手工并非主要问题，手工更多的是体现一种对传统的态度、对工艺蕴含的人文美的追求，与品饮茶本身感官效果关系不大。只要不是用机器杀青烘干仅仅是揉捻和压制用机器，对茶的品质影响不大，过于苛求没必要。
造假手段九：夏茶当春茶卖
春茶兼具“早、少、好”三大特征，价格自然不会便宜。台地茶产量最大的是夏茶，但有人却把这些茶当春茶卖，不过两者在口感和体感上有着本质的差别，稍有点经验就能分辨出来。
什么样的普洱才是好普洱？喝完令人神清气爽，生津回甘者，不一定是极品茶，但肯定是好品茶，只要茶好，其实不必在乎哪个寨，哪个山头，甚至哪棵古树。
