兰豆炒猪心的做法,兰豆炒猪心怎么做好吃,兰豆

发布网友发布时间：2022-04-23 22:58

共2个回答

热心网友时间：2023-10-12 22:33

主料
兰豆适量
猪心适量
辅料
盐适量
步骤一

大火烧锅至6分热，下小量的花生油（兰豆不吸油），再下兰豆入锅翻炒片刻，加入盐调味继续翻炒至6分熟（即炒至刚变色即可），就迅速出锅。炒兰豆不能过熟，否则变黄难看。如果锅温过高，可溅入少许开水边降温边翻炒。
步骤二

大火烧锅至6分热，下适量的花生油，将拍蒜、姜片爆香，再下步骤1腌制好的猪心翻炒片刻，溅入适量的料酒翻炒均匀，此时，猪心已经炒至变色。
步骤三

兰豆入锅中炒匀后，即可出锅。
步骤四

将姜片、拍蒜夹除丢弃不用，稍加整理，即成。

热心网友时间：2023-10-12 22:34

荷兰豆洗净择去两端的丝儿，腊肠切薄片

锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用

锅置火上，放入腊肠小火煎至透明，投入荷兰豆大火翻炒几下，加入盐、味精继续翻炒均匀，出锅盛盘即成