羊肉汤怎样做好喝羊肉汤的风味特点

发布网友发布时间：2023-05-08 12:26

共1个回答

热心网友时间：2024-12-03 02:45

羊肉汤怎样做好喝呢？请跟随我一起来烹饪吧。首先羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗净切成片或丝，将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪全部入锅，加水点火煲约10小时，取浓汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麦芽糖样，即可食用。那么，还有哪些熬羊肉汤的方法呢，请继续紧跟我脚步往下看吧。

怎样做羊肉汤好喝

1、熬汤要点：熬汤时候，一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白。同时也要加入适量的羊板油，并且熬烂熬化，汤汁会更加香浓。

2、首先羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片备用。

3、然后锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲洗干净待用。

4、最后在汤锅内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可喝到色泽光亮，呈乳白色、营养丰富的羊肉汤啦。

肉烂汤甜，可饮汤食肉。汤色泽光亮，呈乳白色。汤质优美，营养丰富。不膻不腥，味道鲜美。羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。以上介绍的是羊肉汤怎样做好喝的方法，快烹饪试试看吧。