老字号鲁班廖家鸡爪爪怎么样

发布网友发布时间：2023-05-08 23:19

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热心网友时间：2024-12-14 19:22

个人认为是不错！询问了一下，鸡爪爪本身没什么特别，味道好吃主要靠的是家传卤制的方法和卤水配方！刚卤制好的鸡爪最好吃，用油加热过口感更糯更好！

口感细腻，味道非常不错。这种口味的鸡爪应该是老少皆宜了，口感都是醇香的感觉，不会感觉到太刺激多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。鲁班卤鸡爪，软嫩滑糯，放入口中，一泯，瞬间骨肉分离，骨...

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