如何制作口感甜的葡萄酒？

发布网友发布时间：2022-03-30 02:24

我来回答

共3个回答

懂视网时间：2022-03-30 06:45

葡萄酒的制作方法：

葡萄酒想必很多朋友们都是喝过的，味道甘醇，甜美，喝完一口之后回味无穷。那么大家也一定想知道，自己在家怎么制作葡萄酒？一起来看看吧。

1.将葡萄粒摘下，烂的剔除，用水将葡萄粒清洗干净，捞入篮子里，沥干水分。

2.将洗好的葡萄粒放入榨汁机中，将葡萄粒用榨汁机打碎。

3.在搅碎的葡萄汁中加入冰糖，密封后放置冰箱中冷藏发酵一个月。

4.饮用前先用纱布将葡萄汁的残渣过滤干净，美味的葡萄酒就做好了。

总结

1.用水将葡萄粒洗干净。

2.将葡萄粒用榨汁机打碎。

3.在搅碎的葡萄汁中加入冰糖，放冰箱冷藏发酵一个月。

4.饮用前先用纱布将葡萄汁的残渣过滤干净即可。

热心网友时间：2022-03-30 03:53

发酵时加很多糖。
很多自酿葡萄酒的人就是这么做的，本来酿葡萄酒按照10:2的量加糖就够了，结果他们按照10:3甚至更多来加糖，最后的结果就是糖分发酵不完全，一直保留着葡萄酒中，相当于多余的糖经过了发酵的阶段，但是没有被发酵走，然后过滤，保存，一直到饮用糖分都留在葡萄酒中，这种口感会比较好，但是有几个问题：1.葡萄酒的酒精度会很高，一般可以达到17度；2.发酵的时间很长，因为糖多会不停的发酵产生气泡，所以过滤时间会延后很多；3.产生甲醇的量会增大，甲醇是有害的，当发酵时间很久时，甲醇量会增大，饮用时有容易上头的感觉。

热心网友时间：2022-03-30 05:11

自己酿制葡萄酒，如果想让味道偏甜，可以在酿制时把糖加得稍多一点，另外还有一点，就是把握发酵的时间，不要发酵过长。