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花甲怎么去沙子?

发布网友 发布时间:2022-03-29 00:08

我来回答

3个回答

懂视网 时间:2022-03-29 04:30

1、将要清洗的花甲放在流动的清水下冲洗,要把花甲表面的脏东西冲洗干净。

2、将冲洗好的花甲放到盆子里,然后放入适量的温水,温水要没过花甲。

3、往盆子里倒入少量的食用盐,然后在里面滴上几滴食用油,再搅拌一下。

4、让花甲浸泡30-60分钟,浸泡后的花甲会将里面的沙子全部都吐出来。

5、将浸泡之后的花甲放到流动的水下冲洗一遍,把水控干后将其捞出来就可以了。

总结

1、将要清洗的花甲放在流动的清水下冲洗一遍。

2、将花甲放到盆子里,然后放入适量的温水。

3、往盆子里倒入少量的食用盐,然后在里面滴上几滴食用油,再搅拌一下。

4、让花甲浸泡30-60分钟,浸泡后的花甲会里面的沙子全部都吐出来了。

5、将浸泡之后的花甲放到流动的水下冲洗一遍,然后把水控干后将其捞出来就可以了。

热心网友 时间:2022-03-29 01:38

花甲又叫做花蛤,海南地区称作芒果螺。软体的动物,长约3公分,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色,生活在浅海底。洗干净的方法有很多种,

一、花甲怎么去泥沙?

买回来的花甲,不能马上做烹调,应该先让花甲吐沙。下面小编介绍6种让花甲吐沙的方法。

1、在水中添加盐和香油

在水中放点盐,再滴几滴香油,然后把花甲放进去静止1小时,然后反复搅一搅,最后用清水冲洗干净即可。这是因为盐的味道和香油的香味会使花甲张开,再一搅动就会合上,这样一开一合,里面的沙子也就吐出来了。

2、在水中添加醋

在清水里加小半碗醋,然后把花甲放里面泡养2小时左右,这样花甲里的沙子基本上也就吐干净了。

3、洗后的花甲放入冰箱里

先将花甲洗干净,然后用筛子盛起,放在冰箱里1小时,这样花甲不但不会死,而且还全部张口吐出沙泥了。

4、把花甲放入容器中

把花甲放在铁容器里,大力的颠颠它们,这样花甲颠晕了,沙子就会吐出来了,反复几次很干净。另外也可以在水里放铁钉,让花甲在里面泡几个钟,这样也能够把花甲给洗干净。

提醒:无论哪种方法,用水泡花甲的时候,水都不能太多,一般刚好过花甲就可以了,因为花甲的触角也要呼吸哦。

如果你觉得上面的方法都太耗时间了,小编还有两种比较快的方法,供您参考。

二、花甲快速吐沙方法

水煮冲洗花甲

将锅内倒满水,放入花甲用水煮。当锅内的水开了的时候,花甲的壳基本也全部打开,这时候将水倒掉,再用水将花甲冲洗一次就可以将泥沙清理干净。

但是这样的做法容易影响花甲的鲜味,我们可以将煮过花甲的水晾凉了滤去底部沉积的泥沙,用上面澄清的汤水来洗花甲,这样可以保留部分鲜味。

加热冲洗

将买回的花甲外壳的泥沙用清水冲洗干净。然后将花甲放入无水的炒锅里加热3分钟,待到花甲陆续开口的时候,就立刻挑出开口的花甲放在水龙头下面冲洗,即可将其内部的泥沙清理干净了。

这种做法非常简单,而且花甲肉鲜嫩、营养和水份都不容易丢失,刚买回来的花甲也可以马上烹饪上桌,真是再方便不过了。




热心网友 时间:2022-03-29 02:56

第一种方法

把新鲜的花甲冲洗干净,然后沥干它的水分,放在冰箱里冻三十分钟。花甲会冻的张大嘴巴,就可以不断地吐沙了。然后,再倒入水中冲洗,差不多循环个两三次。

第二种方法

把花甲放入盐水中,记得水要没过花甲,然后加入少许的香油。这个方法比较费时间,差不多需要两个小时以上,花甲的泥沙才会全部吐干净,大家可以试看看。

第三种方法

在盆中放入清水,再加入半瓶的米醋,把花甲放入米醋水中浸泡,时间差不多是1小时。然后花甲里的沙子,就会吐的一干二净了,然后就可以放心的去烹饪。
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