河蚌怎么吃，又怎么洗

发布网友发布时间：2022-03-28 23:36

共2个回答

热心网友时间：2022-03-29 01:05

你好！
这个问题我专业，我来回答吧！
河蚌的洗，建议你放点盐，防止手滑，其他的和洗菜差不多！
如果你炖汤，河蚌只有一个部位可以吃，就是你剖开河蚌后，中间那一坨肉，旁边的边肉我不建议你吃，因为太薄了，一下锅就看不到了！但请你注意以下问题
1：河蚌肉比较腥，放点葱、蒜、姜，可以去除腥味，具体根据你的口味决定！
2：请记得用热水烫一下蚌肉，否则切的时候会滑手！
3：煲汤，请记得不要和猪肉肉一起煲，因为会掩盖蚌肉的海鲜味，我个人觉得，和骨头或者各种菜类的进行煲汤，味道不错！
4：如果你不知道怎么办的话，请追加问我，把你的配菜告诉我，我看下是否合理即可！
5：如果喜欢原汁原味，那就不要加葱蒜姜，不过会有点腥的味道

经验之谈，请采纳，谢谢！

热心网友时间：2022-03-29 02:23

先在水里养几天，把里面的泥吐出来，红烧、清蒸也可以。