佛手瓜怎么炒吃
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发布时间：2022-03-06 20:43
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时间：2022-03-06 22:12
佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。
佛手瓜食用时最好选择幼果以果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅者，果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳。佛手瓜的上市期为秋末，很耐贮藏，常温下可由10月一直放到翌年3月~4月，风味基本不变。
清炒佛手瓜
食材：佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒、葱
调料：盐、糖、植物油、蘑菇精
做法：
1、佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒切片，葱切成葱花；
2、油烧成八分热时放入切好的食材一起大火快速翻炒；
3、转为中火放适量糖和盐翻几下后转小火放点蘑菇精装盘即可。
佛手瓜口味依旧鲜嫩清甜可口，很适合在炎热的夏天食用。
佛手瓜（拉丁学名：Sechium ele），又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎儿瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，19世纪传入中国，在中国江南一带都有种植，是多年生的植物，以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多。佛手瓜清脆，含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素3克、碳水化合物7.7克，还含有维生素C220毫克，核黄素0.1毫克，含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。
热心网友
时间：2022-03-06 23:30
做法：
1、佛手瓜洗净去籽，切丝备用；
2、锅内油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手丝、盐翻炒2分钟即可。
技巧：一定要将瓜内的籽去掉，否则会影响口感。佛手瓜可以生吃的，翻炒2分钟足够，炒得太老不脆。
1、准备好材备。香菇切丝，青红椒切块状，三层肉加点酱油掩入味。
2、锅内热少许油，下三层肉煸炒出香味。
3、下香茹，翻炒几下。
4、加入佛手瓜，翻炒。
5、加点料酒。
6、加点酱油。
7、加点盐炒至熟。不用炒太久，佛手瓜很容易熟。
8、最后加入青红椒，炒出香味。再加点味精。
材料：佛手瓜一个、羊肉三两、葱、姜、蒜、盐适量、酱油适量、味精适量。
步骤：
1、佛手瓜去皮洗去粘液，切两半，把中间的籽去掉，切片。羊肉切片，葱姜蒜切片；
2、锅热油，羊肉放进去炒至变色；
3、放少许酱油，炒上色；
4、放葱姜蒜炒香；
5、放瓜片，炒熟；
6、放适量盐和味精出锅。
热心网友
时间：2022-03-07 01:05
辅料：葱10g，姜5g，盐5g，清水适量，花生油25ml，水淀粉适量
1.佛手瓜洗净切片，牛肉切片。
2.热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
3.放入牛肉，翻炒至牛肉变色。
4.再放入佛手瓜，翻炒至断生。
5.再加盐和适量清水翻炒30秒。
6.再加入水淀粉，翻炒均匀关火即可。
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时间：2022-03-07 02:56
10月这个菜大量上市，我家经常买，炒鸡蛋特下饭，全家都爱吃！佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，富含蛋白质、纤维素、维生素、矿物质等，常吃对增强人体抵抗力十分有益。瓜形如两掌合十，有教祝福之意，深受人们喜爱，口感脆甜，适合大多数人的口味，清炒煮汤都不错。清脆的佛手瓜和鸡蛋一起炒，味道鲜香清口，一道非常好的家常炒菜。它的口味清甜，口感较软，煮好之后非常的下饭。秋天，这瓜吃正合适，含钙量是黄瓜3倍，过了10月吃不到，别错过。佛手瓜搭配鸡蛋一起炒，可以发挥出这两种食材的营养价值，不但口感美味下饭，营养价值也会跟着翻几番，不管老人孩子，常吃可以提高视力，减缓衰老，是一道人见人爱的美食。现在我把这道“佛手瓜炒鸡蛋”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【佛手瓜炒鸡蛋】
食材：佛手瓜2个、小葱2根、鸡蛋2个、蒜3粒、盐半勺、蚝油1勺。
做法：
1、需要的食材准备好。
2、佛手瓜洗净去根部，对半切开，去掉中间的籽。
3、一半的佛手瓜再一分为二切开，切成薄片装盘待用。
3、2个鸡蛋打在碗里，加点盐打散，把蒜粒拍碎剥皮切成蒜末，小葱洗净切葱花。
4、锅倒适量油烧热，倒入鸡蛋液，凝固后翻炒成鸡蛋块盛出，我炒的鸡蛋老点，孩子喜欢吃。
5、锅中再加少许油，放入蒜末葱花爆香。
6、然后加佛手瓜翻炒变色，小半勺盐，1勺蚝油翻炒断生。
7、最后放入鸡蛋，翻炒均匀就可以出锅。
热心网友
时间：2022-03-07 05:21
后来接触的多了，对佛手也逐渐的有所了解，佛手瓜的食用方法其实是非常的多，可以荤炒、素炒、做汤、还可以涮火锅。瓜肉非常的细嫩而且含有丰富的蛋白质、维生素和一些人体所必须的微量元素，经常使用还可增强人体抵抗疾病等功效。
今天为大家分享一道“蒜蓉佛手瓜”的家常做法，一道非常不错的家常菜，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【蒜蓉佛手瓜】
食材准备：佛手瓜2个、大葱、生姜、大蒜、小米椒、青红椒。
制作方法：
1.首先我们准备好的食材简单处理一下，佛手瓜2个削去外皮后切成四半，把里面的瓜瓤去除干净，不然会影响口感。
2.把简单处理好的佛手瓜，切成薄薄的菱形片这样能更好的入味，然后把切好的瓜片放入清水中，防止瓜片出水变软，青红椒各半片去籽后切成菱形片一起放入水中。（因为切得比较薄，很容易变干）
3.下面我们把配菜处理一下，大葱一段切成葱花，生姜一小块切成姜丝，大蒜一把拍扁后切成蒜末，小米椒几个切成小粒。
4.锅中烧水，我们把佛手瓜焯一下水，在锅中放入1勺食盐，在倒入一点白醋，水烧开后分别倒入佛手瓜、青椒片快速焯水30秒捞出，用清水冲洗一下。
5.下面我们开始烹饪制作，锅中烧油，油热后倒入葱姜蒜末、小米辣，快速的翻炒出香味，然后倒入佛手瓜继续翻炒。
6.翻炒至完全断生后，方便放入食盐2克、鸡精1克、白糖1克，在放入一点白醋，快速的翻炒使调料化开。
7.最后勾入少许的水淀粉，充分与调料融合沾附在食材上，使食材吃起来更有味道，翻匀后即可出锅装盘。（根据个人情况，淋入少许的明油来提亮一下菜品的色泽。）
怎么样，一道非常简单好吃的家常菜就做好了，喜欢的朋友赶紧动手试一下吧，而且佛手瓜非常容易买到价格也不算太贵。
【阿飞有话说】
1.焯水的时候放入植物油，是为了使菜品的色泽看起来更加的明亮、清脆，也可防止在大火烹饪的时候出现生熟不一等情况。
2.炒佛手瓜的时候加点白醋，不但吃起来口感清脆，还能起到防止维生素流失的作用。
3.可以根据家庭实际情况，进行勾水淀粉和明油，不喜欢的可以省去。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
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