丝瓜怎样做好吃？

发布网友发布时间：2022-03-06 21:11

共6个回答

热心网友时间：2022-03-06 22:57

开洋丝瓜
+1分 +2分 +3分 +4分 +5分材料
丝瓜2根，开洋一小把，生姜6片，大葱1小段，青葱1根，高汤100毫升（没有可用清水代替），胡椒粉少许，水淀粉100毫升，黄酒20毫升

做法
1、将丝瓜削皮，用水冲洗干净后切滚刀成块；生姜切成片，大葱切成末，青葱切成葱花
2、开洋用水清洗2遍后捞出放入碗中倒入黄酒，将黄酒浸泡的开洋入蒸锅大火蒸10分钟备用
3、炒锅内倒入少许油烧热，油热后放入大葱末和生姜爆香，待香味出来后倒入蒸过的开洋翻炒1分钟
4、倒入丝瓜块一起翻炒后撒上少许白胡椒粉，倒入高汤或清水盖上锅盖焖半分钟
5、起盖后倒入水淀粉，调入少许盐和味精炒匀，起锅前撒上葱花即可

小诀窍:
1、丝瓜有圆筒和棱角两种，国内除南方地区外大都是圆筒丝瓜，其实口感差别不大；挑丝瓜要挑皮绿有弹性的为好
2、开洋即较大的海米，海虾去皮晒干,大的海米就叫开洋
3、这道菜炒制的时间不要太长，保持丝瓜的清爽，不要炒得软绵绵口感不好

热心网友时间：2022-03-07 00:32

和黄瓜、鸡蛋、辣椒齐炒，很好吃哦，我爸爸就常做呢~

热心网友时间：2022-03-07 02:23

但然是丝瓜蛋汤啊，加肉丝，蛋要丝状，（简单装）配料你懂的。
这基础上加火锅配料，（豪华版了啊）

热心网友时间：2022-03-07 04:31

丝瓜蛋汤。

热心网友时间：2022-03-07 06:56

跟紫菜一块煮汤

热心网友时间：2022-03-07 09:37

丝瓜炒蛋