铸铁锅怎么炼锅

发布网友发布时间：2022-03-06 03:45

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懂视网时间：2022-03-06 08:06

在很多农村，炒菜用的都是大铁锅，因为农村一起吃饭的人多，所以也就常用大铁锅炒菜，不仅非常方便，味道还特别鲜美。但是大家恐怕还没有见过农村大铁锅是怎样炼锅的吧？那么现在就带大家看看这些大铁锅是如何炼锅的。

第一步：

农村大铁锅都是在工厂用铁炼制而成的，制铁锅的农民工，需要在肮脏，高温的环境里面工作。在制作的过程中，经常有些制作不合格的，那些需是扔掉，或者是重新制作。在制作铁锅的过程中，除了需要控制铁的温度，还需要加其他配料，才可以制作出更加结实的锅。

第二步：

在准备炼锅的时候，先把锅放灶上小火加热，取一块有肥肉的肉皮，按着在锅里来回不停的擦洗。要保证肉皮把锅内侧的每一个地方都擦到，整个过程大约只需要一会，让部分油脂渗入锅体，这样不容易生锈。或者可以选择买新鲜磨的椰子来炒，也是具有一样的效果的。

第三步：

在上述步骤完成之后，用软抹布把锅擦干，取一块姜或用姜片再来回仔细的擦锅。这时候锅底还是小火加热，所以注意别把手烫着了，这个过程只要几分钟，就可以去除锅的异味了。

第四步：

去除异味完成后关火，待锅自然冷却后，加洗洁精冲洗干净。然后把它晾干，这样炼锅就完成了。

相信通过上面的步骤，大家也从此对农村大铁锅的炼锅过程有了一定了解。

热心网友时间：2022-03-06 05:14

农村大铁锅是在工厂用铁炼制而成，准备炼锅时，先把锅用小火加热，用猪皮或者椰子来回擦洗，用软抹布擦干后再用姜片擦洗，冷却后洗净晾干就完成炼锅了。

热心网友时间：2022-03-06 06:32

用一块猪肉皮蹭一遍

热心网友时间：2022-03-06 08:07

、用热水将锅清洗干净，除去标签和杂质。擦干水，用小火将锅烘干
2、烘干水分后再将猪肉块放入锅内，否者则可能会溅起滚烫的水花会烫伤自己及他人。
3、用夹子或锅铲使生猪肉块在锅内由内向外按圆运动。
4、随着时间的增加锅内会出现越来越多的黑色油脂，到一定时候就可以倒去黑色油脂，把锅清洗干净并用纸巾擦拭水分。
5、重复以上步骤直到生猪油的颜色不再变黑，表明新铁锅清理干净。
6、除了清理以外，新铁锅的养护也很重要。可以将整理干净的新铁锅擦干水渍后用小火加热烘干，然后再用厨用纸抹上一层薄的植物油。