面包吃多了对身体有哪些害处和好处?
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发布时间:2022-03-06 00:57
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热心网友
时间:2022-03-06 02:26
你好:
面包主要采用面粉、鸡蛋、白糖、膨松剂等制作成,常吃主要有以下两方面不利。
一是容易使身体糖量增加,二是食品添加剂过多食用容易致癌。
因此饮食以自然、清淡为养生之道。
换个角度来分析一般面包按用途可以分为“主食面包”和“点心面包”两类;按质感可以分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”四类;按原料可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包三类。 从热量来说,以表皮干脆的脆皮面包热量最低,因为这类面包不甜,含糖、盐和油脂都很少,烘焙后表皮脆硬,趁热吃非常可口。法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类,营养价值和馒头大体类似。硬质面包和软质面包加入鸡蛋、糖、牛奶、油脂等材料,只是加入的水分不同。孩子们喜欢的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色点心面包都属于软质面包。软质甜面包含糖约15%,油脂约10%,吐司面包更多一些。但因为加入了鸡蛋和奶粉,营养价值也有所增高,适合给宝贝食用。 尽量避免吃丹麦面包: 面包中热量最高的是松质面包,也叫做“丹麦面包”。它的特点是要加入20%~30%的黄油或起酥油,能形成特殊的层状结构,常常做成牛角面包、葡萄干面包、巧克力酥包等。它口感酥香柔软,非常美味,但因为饱和脂肪和热量实在太多,而且可能含有对心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”。 提示:尽量少吃这样的面包,最好一周不超过一个。 学会辨别全麦面包: 一般的面包都是用白面粉做的,质地柔软细腻,容易消化吸收,膳食纤维含量极低。营养知识比较丰富的人都知道,全麦面包更有利于身体健康,因为它富含纤维素,能帮助人体打扫肠道垃圾,还能延缓消化吸收,有利预防肥胖。2岁以上的孩子就可以开始尝试吃全麦面包,以培养爱吃“粗”食的好习惯。全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。它的特点是颜色微褐,肉眼能看到很多麦麸的小粒,质地比较粗糙,但有香气。由于它的营养价值比白面包高,B族维生素丰富,微生物特别喜欢它,所以比普通面包更容易生霉变质。 提示:颜色发褐,未必表明产品是全麦面包。有些企业为了让消费者购买,会用白面粉来做面包,然后加少量焦糖色素染成褐色,看起来显得有点“暗”,但本质上仍然是白面包。而全麦面包口感有点粗。除去全麦面包之外,含各种杂粮配料的杂粮面包,如燕麦面包、黑麦面包、豆粉面包等,都可以提供不少的膳食纤维。
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热心网友
时间:2022-03-06 03:44
面包是发酵食品,多吃发酵食品对健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能.
同样是面食,可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明,酵母不仅改变了面团的结构,让它们变得更松软好吃,还大大地增加了馒头、面包的营养价值。酵母可以保护肝脏,酵母分为鲜酵母、干酵母两种,是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物,营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外,酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。有实验证明,每1公斤干酵母所含的蛋白质,相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。因此,馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3~4倍,蛋白质增加近2倍。发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物,可以保护肝脏,有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化,并提高人体的免疫力。发酵后,面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解,从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。
消化功能弱的人更要多吃
经过发酵的面包、馒头有利于消化吸收,这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。因此,身体消瘦的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人,更适合吃这类食物。同样,早餐最好吃面包等发酵面食,因为其中的能量会很快释放出来,让人整个上午都干劲充足;但对于要减肥的人来说,晚餐最好少吃面包、馒头,以免发胖。
热心网友
时间:2022-03-06 05:19
要吃就吃全麦的面包,对身体好,不会长胖的,
天天吃面包,对身体有什么害处?拜托各位大神
做面包要用泡打粉(还有蛋糕),那些都是含有化学成分的东西,吃多了对身体不好。
天天吃面包,对身体有什么害处?
绝对是有害无益的,人每天需要各种丰富的营养物质,而面包所含的营养物质是屈指可数的; 天天吃面包的话,营养跟不上,人的免疫系统就会变得脆弱;而且还有可能由于营养单一而导致肥胖等等。
面包吃多了对身体有哪些害处和好处?
一是容易使身体糖量增加,二是食品添加剂过多食用容易致癌。因此饮食以自然、清淡为养生之道。换个角度来分析一般面包按用途可以分为“主食面包”和“点心面包”两类;按质感可以分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”四类;按原料可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包三类。 ...
长期吃全麦面包的危害 全麦面包的功效与作用
长期吃全麦面包对身体并没有太大的害处,反而会给身体带来一定的好处。全麦面包含有维生素和粗纤维,吃了之后容易让人产生饱腹感,长时间坚持吃全麦面包的话,有助于肠胃消化,改善便秘的情况,但是不可以只吃全麦面包,因为全麦面包没有什么营养。全麦面包是用小麦做成的,属于比较健康的食物,如果你...
天天吃面包对身体有哪些害处?
其实也没有什么害处,就是长期这样的话会营养不良,因为面包里面什么没有什么维生素之类的营养的。
每天吃面包对身体有什么影响
夹馅面包的热量、油脂量都偏高,而一个硬面包圈的热量与一份同等重量排骨的热量是相同的,如果想减肥的朋友还是少尝试的好。面包中还是主推全麦面包,因为它其中含有铁、维生素B、维生素E、纤维、镁、锌和纤维素,常吃可以降低患心脏病、癌症的风险。如果非常喜欢甜味面包,不妨选择吐司抹1小匙果酱。每天...
饼干或面包吃多了有害处么
这些食品是含化学成分最高的食品,防腐剂,亚硝酸盐含量都含高,不适宜多吃
全麦面包吃多了对身体有没有害处?拜托了各位 谢谢
当然没有坏处了,现在营养学提倡大家多吃粗粮,全麦面包是营养价值非常丰富的食物,地中海沿岸的人之所以皮肤非常的好就是因为他们吃很多的粗粮面包,亚麻籽等食物
吃太多全麦面包对您有害吗?
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面包吃多了,对身体有没有害处
一般来说只要不过敏就没事