怎样烧鸭腿 鸭肉酥烂
发布网友
发布时间：2022-03-06 02:48
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热心网友
时间：2022-03-06 04:18
烧鸭腿的用料
鸭腿2只
盐 4小勺
糖5小勺
料酒适量
酱油适量
陈皮适量
水600ML*2
烧鸭腿的做法步骤
步骤 1
鸭腿冷水下锅～
步骤 2
水开后～把鸭腿捞出～用热水把鸭腿冲洗干净～
步骤 3
准备好姜片～葱段
步骤 4
做一锅新的水～水开后～放入鸭腿～葱姜～酱油～料酒～盐糖～陈皮
步骤 5
开上锅盖～大火煮鸭腿～收汁～用鸭腿自己出的油把鸭腿两面煎一下
步骤 6
捞出放凉～
步骤 7
切好～码盘～上桌～开吃
烧鸭腿的小贴士
第二步骤鸭腿捞出后一定要用热水冲洗！第四步必须等水开后放入鸭腿！这样才能去除鸭腿的异味！
热心网友
时间：2022-03-06 05:36
材料
鸭腿两只，土豆一个，老抽2勺，料酒1勺，盐适量，糖半勺，姜片5片左右，葱少许，八角3个，干辣椒1个，水或者啤酒适量
做法
1.鸭腿剁成块，土豆切成块
2.锅就油烧热放入鸭块煸炒出油加调料（老抽，料酒，盐，糖，姜片，葱，八角，干辣椒）继续炒上色加水或者啤酒漫过鸭块大火烧开后改中小火慢炖40分钟至肉烂，加入土豆块继续炖土豆块熟，大火收汁装盘即可
