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羊肚怎样清洗才干净

发布网友 发布时间:2022-03-06 03:19

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3个回答

热心网友 时间:2022-03-06 04:48

清洗羊肚材料:羊肚1个、食盐1/2茶匙、白醋1茶匙、玉米粉1勺(50克)
焯羊肚材料:花椒10粒、生姜1片、白酒1汤匙
清洗羊肚清洗方法:
1、羊肚放进冷水盆里(水要没过羊肚表面),再加入1/2茶匙食盐。

2、然后加入1茶匙白醋,浸泡10分钟。
3、再用手反复搓洗羊肚表面,以去除其表面粘液。

4、然后用手撑开羊肚,翻出里面,用同样的方法反复搓洗,去除其表面的粘液。
5、倒掉清洗羊肚的水。

6、往羊肚表面撒一层干燥的玉米粉,像洗衣服一样反复搓洗羊肚的外面和里面。
7、再用流动的水冲洗干净玉米粉。

8、羊肚就清洗干净了。
羊肚黑膜去除方法:
烧一锅开水,把羊肚快速放进热水锅中让整个羊肚都能烫到,要手快哦,注意不能烫过头了,否则一会儿就撕不了黑膜了,这是最我干净的清洗羊肚技巧了,很干净了哦!一点黑膜都木有!

清洗羊肚注意事项:
1、食盐加白醋混合清水后用来浸泡羊肚,是因为食盐和白醋可使胶原蛋白粘液脱离,从而达到清除污物和去除异味的作用。
2、清洗羊肚用干燥的玉米粉而不用碱面,是因为碱面有腐蚀性,不易清除掉羊肚壁上的粘液。

羊肚焯水没腥味的技巧:
1、锅里放进羊肚和冷水(水要没过羊肚表面),再加入生姜片和花椒粒。
2、再加入1汤匙白酒,大火煮至水开,立即捞出羊肚,用冷水冲洗干净其表面的浮沫即可。
提示:花椒、白酒、生姜可去除羊肚异味。

热心网友 时间:2022-03-06 06:06

清洗羊肚需要一定技巧,需要去除上面黑膜要去除干净才不会有腥味,在家洗羊肚一般是用食盐,白醋和玉米粉来清洗,切记不可用碱面,是因为碱面有腐蚀性,不易清除掉羊肚壁上的粘液,羊肚内壁褶皱较多,要反复清洗才能清洗干净。

具体方法如下:羊肚放进冷水盆里(水要没过羊肚表面),再加入1/2茶匙食盐。然后加入1茶匙白醋,浸泡10分钟,再用手反复搓洗羊肚表面,以去除其表面粘液,然后用手撑开羊肚,翻出里面,用同样的方法反复搓洗,去除其表面的粘液,倒掉清洗羊肚的水。

往羊肚表面撒一层干燥的玉米粉,像洗衣服一样反复搓洗羊肚的外面和里面,再用流动的水冲洗干净玉米粉。

去羊肚黑膜的方法:烧一锅开水,把羊肚快速放进热水锅中让整个羊肚都能烫到,要手快哦,注意不能烫过头了,否则一会儿就撕不了黑膜了,干净的清洗羊肚技巧是不是很简单呢。

每一百克羊肚中含有12克蛋白质、3.4克脂肪、胆固醇0.1克,还含有大量的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸以及钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜、锰、硒等多种微量元素。

羊肚真可以算的上是高蛋白、低脂肪、低胆固醇、*生素的营养食物,羊肚性味甘温。

热心网友 时间:2022-03-06 07:41

付费内容限时免费查看回答刷子刷洗:

最开始,先建议用刷子加入普通的常温水进行浸泡刷洗,先洗去能刷洗的部分黑绒毛和油性物质,以方便后面对羊肚进一步的黑绒毛处理。

加入食盐揉搓:

刷洗完之后,在加点食盐到绒毛部分,进行手工揉搓。这个作用主要是进一步去除油脂类物质,去掉这些阻碍的物质,有助于去除黑绒毛。

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