腌制的海参怎样食用泡法
发布网友
发布时间：2022-03-28 12:22
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懂视网
时间：2022-03-28 16:44
1、把海参放到流动的清水下清洗干净，将其表面污渍清洗干净。
2、将清洗干净的海参放到干净的容器里后放入适量的纯净水，然后放到冰箱里保存1-2天，在这个过程中要换两次水。
3、将已经初步泡发的海参用剪刀沿中线剪开，去掉内筋和沙嘴。
4、海参处理好之后将其清洗干净，然后放到压力锅里，倒入足量的纯净水后煮40-60分钟。
5、海参煮好之后捞出放入干净的容器里，并加入适量纯净水，最后放到冰箱里冷藏泡发1天即可，泡发的过程中要换1-2次水。
总结
1、把海参放到流动的清水下清洗干净。
2、把海参放到干净的容器里后加入适量的纯净水，然后放到冰箱里保存1-2天。
3、将初步泡发的海参用剪刀沿中线剪开，然后去内筋和沙嘴。
4、海参处理好之后将其清洗干净，然后放到压力锅里，倒入足量的纯净水后煮40-60分钟。
5、海参煮好后捞出放入干净的容器里，然后倒适量纯净水后放到冰箱里冷藏泡发1天。
热心网友
时间：2022-03-28 13:52
题目中说的腌制的海参应该是盐渍海参，盐渍海参泡发方法如下：
1、去盐：把盐渍海参放入足量纯净水中，然后在冰箱冷藏层泡发24-48小时。每6-8小时换水一次；每次换水要足够多，标准是超过盐渍海参5-10厘米；
2、去沙嘴：沿着海参腹部剖开，把海参一端的沙嘴剪去，并洗净；
3、蒸煮：推荐用蒸的方法。把盐渍海参放到蒸屉上进行清蒸，这个过程需要1-1.5个小时。需要注意的是要观察锅里的水位，避免干锅。蒸好的标准是用筷子夹起海参，海参两头自然下垂即是蒸好，把蒸好的海参挑出，没有蒸好的继续蒸0.5个小时。
4、泡发：把蒸好的海参放入纯净水，重复步骤1，48-72小时即可。中间注意多换水，保持低温，最好的方法是在纯净水中投入冰块，让水温足够低，接近0℃。
