河蚌怎么做

发布网友发布时间：2022-03-29 15:10

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懂视网时间：2022-03-29 19:32

河蚌怎么洗才干净？

河蚌买回来后，先将其放到漏筛里，置于自来水龙头下用流水冲洗一遍，然后将其放入盆里加清水泡2天，期间每隔2小时左右换一次水，2天后倒掉盆中的水。

再加清水放适量盐清洗一遍，然后用刀沿着缝隙插进去撬开，打开后将蚌肉和壳分离，摘除灰黄色的鳃和背后的泥肠，再将剔出来的蚌肉用食盐揉搓几下再洗净即可。

总结

1.将其放入盆里加清水泡2天。

2.放适量盐清洗一遍。

3.将蚌肉和壳分离。

热心网友时间：2022-03-29 16:40

jeffliuxiyu
河蚌清蒸家常菜做法原料:新鲜河蚌500克,佐料:盐,味精,酱油,香油,醋,葱,姜,香菜,料酒做法:将鲜河蚌放入清水中清洗干净,清洗后放入盐水中浸泡15分钟,将盐味精酱油醋适量调和后,代用.将浸泡后的和蚌放入盘中,再加葱段少许,放入蒸锅加大火蒸10分钟左右,待河蚌开口后,取出即可.取其肉蘸调料,香菜料酒加否视个人而定.

海鲜类产品如果新鲜的话清蒸是最好的选择，吃的就是个鲜。
如果河蚌不太新鲜的话（冷冻的）可以选择水煮，也是等到开口，大概10分钟左右。
煎炸炒炖都会使海鲜失去食物特有的美味，尤其是海鲜类产品。
举个例子，虾肉的性质和鸡肉比较相似，如果用做鸡肉的方法做虾是完全可以的，吃起来也没什么太大区别，但是能用鸡肉做的菜干嘛用虾肉去做呢？

热心网友时间：2022-03-29 17:58

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