面包片通常保质期很短,如何保存面包时间更久?

发布网友发布时间：2022-04-22 20:51

共5个回答

热心网友时间：2022-04-27 12:42

相对于饼干、蛋糕之类的食品来说，面包的保质期是最短的。其变质主要有变硬变粗糙、发霉、馅料腐坏等。而不同种类的面包有不同的储存方式，下面就一起来看看有哪些储存方式。

一、调理面包。这类面包的保质期是最短的，使这类面包很快变质的原因是馅料的*。
热加工的调理面包（即面包里的肉类是和面团一起整形放进烤箱去烤的），即使放进冰箱冷藏，保质期也不会超过一天，而且极大牺牲了口感，因此室温保存即可。

冷加工的调理面包（即面包里的肉类是在面包出炉冷却以后再夹进去的，比如三明治面包、一些沙拉面包）必须放进冰箱冷藏，才能有1天的保质期，放在室温下保质期不超过4个小时。这类面包如果不是当时立即吃掉，还是冷藏为宜。

二、硬壳面包。硬壳面包在出炉后，面包内部的水分会不断向外部渗透，最终会导致外壳吸收水分变软。超过8个小时的硬壳面包，外壳会难以下咽。即使重新烘烤，也很难回复刚出炉的口感。其中需要特别注意的是硬壳面包的保存不能放入塑料袋，而要放入纸袋。

而所有面包都适用的储存方法就是冷冻保存法。

虽然低温会加速淀粉的老化，但当温度降低到0度以下的时候，淀粉的老化作用就大大放缓了。

所以，把面包放在保鲜袋以后，放进冰箱冷冻室急速冷冻到-18摄氏度，可以延长面包的保质期。要吃的时候取出来，在面包表面喷点水，重新烘烤解冻，或者放进微波炉解冻后再用烤箱稍微烘烤一下，就可以吃了。

热心网友时间：2022-04-27 14:00

我们可以把面包片儿烤干一些，这样保存的时间会长一点，再就是把它放在冰箱里冷藏，这样也可以相对时间长一点，放在室外的话就容易发霉的。

热心网友时间：2022-04-27 15:34

我觉得面包片的保质期很短，那么不管怎么样去保存它，它的保存时间也会在保质期的时间范围内有效的，一旦超出了保质期它就会发霉。

热心网友时间：2022-04-27 17:26

放在冰箱啊，放在冰箱是比较靠谱的，再一个就是千万不要一次买太多，现在挺方便的，现吃现买就可以。

热心网友时间：2022-04-27 19:34

保留好包装，可以放在冰箱冷藏，有助于保持。