煮速冻饺子,你觉得应该是冷水下锅还是热水下锅?

发布网友发布时间：2022-04-22 20:39

共4个回答

热心网友时间：2022-04-17 09:38

在超市买的速冻饺子，煮的时候不能用冷水也不能用开水煮，因为是冷水，可以把饺子放在锅里，包装纸容易破，如果是开水煮饺子。因为是冻饺子，外面的皮熟了，里面的冰还没有，所以在煮冻饺子的时候，在60度的时候，把饺子放进锅里，这样煮出来的饺子，既不破皮，而且馅也熟了，味道很好! 冷冻的饺子不能用冷水下锅，也不能用开水下锅。

因为冷水饺子容易糊汤，又因为加热时间太长，不容易搅拌，容易破皮。而沸水锅因为温度太高导致饺子表面糊了，又不容易煮熟造成夹生。正确的做法应该是温水下锅，用加热的方式轻轻推动饺子，这样才不会造成饺子表面糊掉，也不会破皮。速冻饺子要用热水煮，因为如果一开始就用冷水慢慢加热，会导致饺子煮的时间过长，容易破包。因此，建议用热水。

另外，在煮饺子的过程中，可以加一点盐，因为饺子皮是没有盐味的，在煮饺子的时候加一点盐，不仅可以使饺子不那么容易破皮，还可以使饺子有盐味，这样吃起来更美味。水煮锅，速冻饺子一般建议在水温70-80度左右的时候下锅，水煮饺子这样有利于缩短冷冻时间不至于把包子的颜色煮深一浅。如果等到水完全沸腾了，很容易把煮好的饺子的皮弄破，然后馅就出来了。

不沸腾的锅，按以下方法操作：首先把冷冻的饺子从冰箱里拿出来，盆里放满清水，把饺子倒进冷水盆里，这样做是为了给饺子解冻，只有饺子解冻了，在室温下，才能放进沸水锅里。锅中加入足够的水，大火烧开，烧至沸腾时，将浸泡好的饺子放入锅中，用铲子顶着锅沿慢慢推进一圈，让饺子翻起来，防止粘锅，继续大火将水烧开。加入冷水盖上锅盖，然后烧开。操作3次。饺子煮好后取出。

热心网友时间：2022-04-17 10:56

一般是热水下锅，但是不要让温度太高，保持在70度左右就可以了，这样不容易把饺子煮烂，而且可以很好的把饺子煮熟。

热心网友时间：2022-04-17 12:30

我觉得应该冷水下锅，因为这样才能够进行一个缓慢的预热，能够保证饺子最厚的口感。

热心网友时间：2022-04-17 14:22

我觉得煮速冻饺子，应该是热水下锅。因为冷水下锅容易使得饺子皮破了。