发布网友 发布时间:2022-04-22 20:39
共4个回答
热心网友 时间:2023-08-26 07:49
大火烧开转小火再煮2分钟即可。方法如下:
准备材料:花鲢鱼 1200g、干辣椒 适量、大蒜适量、胡椒粉 适量、醋 适量、花椒粉 适量、泡姜 适量、花椒 适量、泡椒 适量、洋葱 适量、白糖 适量、豆瓣酱 适量、料酒 适量、生抽 适量、蚝油 适量、食盐 适量、植物油 适量。
1、首先把鱼切块,放一旁备用。
2、然后使用菜刀把准备好的大葱,大蒜,泡椒和泡姜切好,放一旁备用。
3、接着锅内放入适量的油,大火加热,放入准备好的干花椒、大蒜、泡姜、豆瓣酱,使用铲子快速翻炒均匀。
4、翻炒均匀之后,锅内放入准备好的鱼块,香葱和鲜汤,大火烧开转小火再煮2分钟。
5、2分钟后锅内放入适量的料酒,盐,白糖,胡椒粉,酱油还有香醋,搅拌均匀后关火。
6、盆里倒入烧好的鱼头,放上准备好的香葱。
7、然后把鱼片和汤也倒入盆中,放入准备好的花椒粉、蒜末、葱段。
8、接着锅内放入适量的油,干辣椒,花椒,大火加热,用铲子翻炒均匀。
9、翻炒均匀后倒在鱼身上,这样水煮鱼就已经做好了。
热心网友 时间:2023-08-26 07:50
大火煮3分钟。才能杀灭一些寄生虫和细菌,煮太久了。鱼肉就老了,不滑嫩了!热心网友 时间:2023-08-26 07:50
鱼切成薄片,放下后煮2分钟就行了。要不然就老了。鱼肉就不好吃了。热心网友 时间:2023-08-26 07:51
煮3-5分钟就好了