干锅草鱼的做法大全

1、将草鱼洗净并切片，加入料酒、盐和黑胡椒抓匀，腌制约15分钟。2、将腌制好的鱼放入沸水中煮2～3分钟，捞出以备用。3、将油锅烧热，加入葱末、姜片和蒜末爆香，然后加入青椒块、红椒块和藕片炒至断生，然后加入少许的盐调味。4、倒入鱼片，快速翻炒，然后加入少许的生抽和白糖炒匀。5、最后，...

步骤1 准备食材：草鱼200克、油适量、盐1茶匙、洋葱30克、青尖椒20克、红尖椒10克、酱油1茶匙、姜1块、蒜3瓣、淀粉5克、黄酒1茶匙、胡椒粉5克、麻油1茶匙、大葱1段、小葱1根 步骤2 草鱼洗净剁块。步骤3 姜切片。步骤4 蒜切片。步骤5 洋葱切块。步骤6 青尖椒切块。步骤7 红尖椒切块。步骤8 ...

1、原料：草鱼、蛋液、花椒、干辣椒、小米辣、大葱、豆瓣酱、白酒、老抽、蒸鱼鼓油、白糖、盐、鸡精。2、准备鱼一条，菜市场清理干净后回来清洗下，从中间切成两块。3、把清洗干净的鱼块切成小块，均匀的裹上蛋液备用。4、取锅上油，油温七成热时转小火放入鱼块煎至金黄取出沥油。5、大葱切条，...

23 放入香菜就可以了,一盆香喷喷的干锅草鱼就做好了.

步骤1 草鱼洗净刨开两半，再剁成小块 步骤2 加入白酒、盐、胡椒粉、干淀粉，腌制片刻 步骤3 大葱切段，蒜切片，老姜切成末 步骤4 干辣椒剪成段、花椒 步骤5 尖椒斜切成段，芹菜也切成段备用 步骤6 取锅上油，油温七成热时放入鱼块炸至金黄 步骤7 炸好的鱼块捞出控油 步骤8 炒锅倒油先放入一...

这是最常见的干锅鱼做法，以麻辣味为主。首先需要准备新鲜的鱼，如草鱼、黑鱼等，将鱼洗净切片，用料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。然后，准备花椒、干辣椒、豆瓣酱、生姜、蒜等调料。在锅中放油，油热后放入花椒和干辣椒炒香，再加入豆瓣酱炒出红油，接着放入姜蒜炒香。将鱼片下锅翻炒至变色，加入适量...

干锅鱼是一道流行于中国西南地区的特色菜肴，尤其在四川和重庆地区备受欢迎。它的特点是鱼肉鲜嫩，味道香辣，而且做法多样，可以根据个人口味进行调整。下面是一种较为常见的干锅鱼的做法：材料：主料：草鱼或者黑鱼一条（约750克-1000克），去鳞去内脏洗净 辅料：青红椒各适量，蒜苗适量，生姜适量，大蒜...

干锅鱼的做法最正宗的做法：用料：草鱼肉2条、蛋清两个、花椒3g、小米辣四个、大葱5g、白酒3g、老抽一勺、白糖大半勺、大蒜四五个、生姜末适量、盐适量、生抽1勺。步骤：1、准备好鱼肉洗干净、用花椒，料酒、盐、腌制1个小时。2、准备洋葱、大葱、火锅料、大蒜。3、锅里烧油、7成油温下锅炸金黄。

第一种做法是经典的四川干锅鱼。首先，准备鱼块，可以是草鱼、黑鱼等刺少的鱼类，切块后用鸡蛋和面粉拌匀，炸至金黄色备用。接着，锅中油热后加入花椒、大料、葱姜蒜爆香，放入炸好的鱼块，加入酱油、醋、盐、糖、料酒、胡椒粉等调料翻炒。最后，锅中加入高汤或清水，小火慢炖至汤汁收干，撒上...

干锅鱼的正宗做法主要包括准备食材、腌制鱼块、炸制鱼块和炒制调味等步骤。以下是一个详细的做法说明：首先，需要准备的食材有草鱼一条，辅料包括大蒜、生姜、小葱、洋葱、干辣椒、花椒、麻椒等，调料则包括蚝油、胡椒粉、料酒、香辣酱、啤酒、白糖、蒸鱼豆豉、鸡粉等。接着，将鱼清洗干净，去掉鱼头，...