香辣干锅鱼的做法有哪些?

1、鱼洗净切块，加入料酒、盐、糖、胡椒粉、花椒粉、生抽腌拌30分钟备用。2、鸡蛋一个打散加入一勺生粉拌均匀。3、把腌好的鱼块放入裹入蛋液。4、平底锅倒油烧热，放入鱼块煎至两面金黄沥油备用。5、炒锅倒油，放入花椒小火炸香，再放入葱、姜、蒜、辣椒、泡椒炒香。6、加入一勺豆瓣酱炒出红油...

1、草鱼洗净刨开两半，再剁成小块。2、加入白酒、盐、胡椒粉、干淀粉，腌制片刻。3、大葱切段，蒜切片，老姜切成末，干辣椒剪成段、花椒。4、尖椒斜切成段，芹菜也切成段备用。5、取锅上油，油温七成热时放入鱼块炸至金黄。6、炸好的鱼块捞出控油。7、炒锅倒油先放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。...

1. 黄骨鱼处理：鱼洗净，控干水分，切段备用。2. 干锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜末爆炒至香。3. 加入干辣椒和花椒炒香。4. 加入豆瓣酱炒出红油。5. 加入黄骨鱼段翻炒均匀。6. 加入适量料酒炒一下去腥。7. 加入适量糖、盐、生抽、酱油调味，炒匀。8. 加入适量水，盖上锅盖炖煮5-7分...

干锅香辣鱼的做法 材料：草鱼一条、孜然粉，老姜，大蒜，白糖，生抽，花椒，尖椒，干淀粉，白酒，胡椒粉，盐，郫县豆瓣酱，干辣椒，芹菜，大葱，五香粉。方法/步骤 做法：1.草鱼洗净刨开两半，再剁成小块。2.加入白酒，盐，胡椒粉，干淀粉腌制片刻。3.大葱切段，蒜切片，老姜切成末，干辣椒剪成段...

四川香辣干锅鱼的做法：将小鱼清洗切条，加入葱、蒜、米酒和盐，腌制三十分钟。将腌制好的小鱼放进锅中油炸，炸至金黄色，捞出备用。锅里重新放油，炸香干辣椒，麻椒。将炸过的干辣椒和麻椒取出弃用，放进蒜头。在放进水豆豉，红烧酱油和水，大火烧开。放进炸好的小鱼和良姜，生姜片，葱段。煮到...

2.另外碗里放入大蒜，大葱，干辣椒淋油不会糊，干锅鱼的做法步骤 1.鱼切块儿，用盐姜葱腌制一会儿 2.山药土豆切片 3.葱姜蒜切片 4.鱼肉下锅炸成金 ，然后捞出备用 5.山药炸成金 捞出备用 6.土豆炸成金 捞出备用 7.热锅入油，放入花椒，干辣椒，葱姜蒜炒香，然后放入洋葱块儿，鱼肉...

【干锅鱼】—— 麻辣鲜香 1.下面开始准备食材 准备草鱼一条，已经提前宰杀干净，把鱼头切下来抽出鱼腥线，沿着脊骨把鱼肉片下来，鱼骨和鱼肉分别剁成小块，放在清水中洗干净。2.下面把鱼块腌制一下 盆中加入适量的蚝油、胡椒粉、料酒，抓拌均匀，腌制10分钟。3.下面开始准备辅料 准备大蒜几粒，切成片...

做法：1、先把鱼片清洗干净，然后用豆粉、料酒、盐、味精淹制30分钟。2、然后把蒜切成片状。再切好小青椒：3、再切好大葱备用，4、切好干辣椒备用。5、把土豆去皮清洗干净切成条状备用，大小要适中，6、在锅里倒油先把鱼片在热油里过一下起锅备用，再把土豆条在油里炸成七成熟：7、炒料，油热...

干锅鱼是一道流行于中国西南地区的特色菜肴，尤其在四川和重庆地区备受欢迎。它的特点是鱼肉鲜嫩，味道香辣，而且做法多样，可以根据个人口味进行调整。下面是一种较为常见的干锅鱼的做法：材料：主料：草鱼或者黑鱼一条（约750克-1000克），去鳞去内脏洗净 辅料：青红椒各适量，蒜苗适量，生姜适量，大蒜...

1.鲢鱼身洗净，刨开两半。2.再剁成小块。3.把鱼肉粘裹蛋液。4.放入不粘锅中煎至。5.煎至两面金黄备用。6.准备好调味料。7.炒锅倒油爆香葱姜蒜辣椒和花椒。8.再加入郫县豆瓣酱。9.炒出红油出香味。10.加入适量的清水。11.加入白酒。12.再加入老抽。13.加入蒸鱼豉油。14.加入白糖。15.大火煮...