刚买回来扇贝怎么保存?

发布网友发布时间：2022-04-22 20:47

共4个回答

热心网友时间：2023-02-09 23:35

超美味的蒜蓉粉丝蒸扇贝就要一口吃掉！

不过你知道怎么处理扇贝嘛？

如果扇贝处理不当，吃了会拉肚子哦！

今天就教你几招，

一起学起来~

1.买回的新鲜扇贝，用细毛刷或者牙刷将贝壳上的泥沙刷掉；然后用锋利的小刀沿着壳缝伸进去，慢慢将扇贝壳撬开，将没有肉的半边壳扔掉；

2、撬开后，扇贝肉上黑色的部位是内脏，不能吃的；橘红色睫毛状的部分是扇贝的腮，也是不能吃的，需要处理掉的；四周的条状是裙边（生殖腺）可以吃的，制作蒜茸粉丝蒸扇贝可根据自己口味选择去留；

3、清理掉扇贝内脏后留下肉柱（闭壳肌），用小刀轻轻割下来后，将剩下的半个扇贝壳和贝肉都清洗干净就好的

处理扇贝其实非常简单，

只要区分开能吃的和不能吃的，

然后清洗干净就可以了~

另外！

买扇贝时，一定要选择鲜活的噢~

这样做出来的蒜蓉粉丝蒸扇贝才会更美味！

热心网友时间：2023-02-10 00:53

我们可以将鲜活的扇贝放在清水中，这样可以延长扇贝的寿命以及保证它的鲜活。而除了这种方法，我们也可以将它放入冰箱当中。
冰箱有着冷藏的作用，而我们将扇贝或者扇贝肉放入冰箱之后，也可以有效地保存它的品质，只不过可能口感会稍微与及时的有一些差异。

热心网友时间：2023-02-10 02:28

刚买回来的扇贝，首先来放进冰箱储存，这样可以保持食材的新鲜程度，再次拿出来的时候，人新鲜美味，在放入冰箱之前，最好用盐水浸泡进行清洗，吐出单倍体中的泥沙，这样可以防止扇贝中的细菌生长

热心网友时间：2023-02-10 04:19

活扇贝可以放在冰箱保存。
保存扇贝可以采用冰冻的方法，冰冻的方法可以维持活扇贝的新鲜程度，同时用盐水泡一泡活扇贝同样可以达到一个非常不错的保鲜效果，而且使做出来的活扇贝会更加营养与美味。