西瓜冷库最佳温度应该调几度?
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发布时间：2022-04-22 20:28
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时间：2022-07-10 13:13
西瓜容易遇冷害，冷害温度在低于8℃，因此注意冷库存储时，要多加防范。储存在冷库内时，可以将西瓜放在贮藏架上，摆1~2层，按照田间生长方向摆放，并保持西瓜之间良好的通风散热空间，并定期进行检查，管理得当，存个一两个月甚至更长时间都不是问题。
营养生长可以适应较低的温度，而坐果及果实的生长则需较高温度，茎叶生长的温度低限为10℃，果实生长为15℃。昼夜温差大有利于糖分的积累，使茎叶生长健壮，果实的含糖量提高。
西瓜的生长环境
西瓜喜温暖、干燥的气候、不耐寒，生长发育的最适温度24-30度，根系生长发育的最适温度30-32度，根毛发生的最低温度14度。
西瓜在生长发育过程中需要较大的昼夜温差。西瓜耐旱、不耐湿，阴雨天多时，湿度过大，易感病。西瓜喜光照，西瓜生育期长，因此需要大量养分。
西瓜随着植株的生长，需肥量逐渐增加，到果实旺盛生长时，达到最大值。西瓜适应性强，以土质疏松，土层深厚，排水良好的砂质土最佳。喜弱酸性，PH5-7。
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时间：2022-07-10 13:13
西瓜冷库最佳温度分两种情况：
10℃-12℃，相对湿度是80％-95％，储藏时间为30-60天。
温度在7℃-10℃，湿度为75%-85%，存储时间为14-21天。
西瓜冷库温度不能过高的原因
据科学研究表明：“西瓜出现冷害阀值（界限）温度，上海地区为10℃，北京地区为12.5℃,黑龙江地区为11℃”如果温度偏高或者偏低都会影响西瓜储藏时间。
西瓜入库前的管理工作
1.西瓜的采收
在六，七月份，西瓜进入采收期，采收时间选择在上午。
雨后三天不要采摘。（避免西瓜吸收水分过多出现“返生”，降低糖分）不建议在阴雨天采收。（可能会导致西瓜后期储藏腐烂）
2.西瓜的预冷
建议采用自然降温预冷、风机预冷、真空预冷。
在采摘后12小时内预冷。（降低西瓜采后的呼吸强度和蒸腾作用，降低果品温度。）
西瓜冷库管理期
冷库的准备工作
入库前，先检查冷库设备是否完好，紧接着就是冷库的消毒，在入库前3~5天开机降温，温度控制预定温度左右。
储藏期间要对西瓜定期进行检查，将病害，转色及腐烂的瓜清除掉。在堆放时，不要超过4层。
西瓜出库管理
在西瓜出库前要缓慢升温。（防止因为温差大造成结露变质。）
搬运过程中注意轻拿，轻放，轻搬，避免西瓜的二次伤害。
长距离运输建议采用冷链运输，中短途建议采用常温运输。
参考资料：
《西瓜保鲜技术》_福建农林大学食品科技学院黄诚，庞杰
《西瓜冷库保鲜技术介绍，储藏1个月不腐不烂！》_万能制冷官网（gswnzl.cn）
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时间：2022-07-10 13:14
最近在接到客户咨询电话时，一般客户都会问到冷库造价和一些技术方面的问题，但是也有很多客户会问到，水果蔬菜放保鲜冷库里能放多长时间？一般果蔬保鲜冷库的温度要控制在0℃-5℃左右，相对湿度要在80%~90%间，储藏时间可达数月。不同种类的果蔬，储藏条件和储藏期都是不同的。以下是常见果蔬的储藏条件和储藏期：大白菜、蒜黄、葱头、菠菜、香菜、胡萝卜、甘蓝、芹菜、莴笋等这类的蔬菜在保鲜冷库内适宜温度为-1-+1℃，相对的湿度在90-95之间，存放期限在30-至90天。柿子椒、菜豆、黄瓜、番茄等这些蔬菜保鲜库温度为+7-+13℃，湿度在85-95之间，储藏期为60天左右。其中水果类的有：葡萄的储藏温度为-1~3度之间,相对湿度为85~90，储藏期为30至120天。西瓜储藏温度为2~4度之间,相对湿度为75~85，储藏期为14至21天。橘子的储藏温度为0-1.2℃，湿度为85-90之间，储藏期限为50至70天。桃储藏温度为-0.5~1度之间,相对湿度为85~90，储藏期为14至28天。用于冷库贮藏保鲜的西瓜，应选择8成熟的瓜。夏季或秋季从冷库中取出西瓜时，瓜面上容易凝结水珠，出库后货架期很短，所以出库前需逐渐升温般果蔬保鲜冷库的温度要控制在0℃-5℃左右，相对湿度要在80%~90%间，储藏时间可达数月。不同种类的果蔬，储藏条件和储藏期都是不同的。西瓜储藏温度为2~4度之间,相对湿度为75~85，储藏期为14至21天。
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时间：2022-07-10 13:15
夏季西瓜销售生意是一年之中的，但西瓜不耐储存，大量丰收上市的时候，采摘下来的大批量西瓜怎么储存保鲜，成了水果销售商家们关注的心头要事。西瓜不能过早采收，采收的时候要刚刚好，选择在成熟，且为发生呼吸跃变前。晚熟品种，应在开花后40天左右果实附近几节卷须枯萎，果柄茸毛脱落，果皮光滑发亮，用手指轻弹，发出声音较为低沉时采摘。采收西瓜时，七天一周应停止灌水，选择外观果子周正、无病害的瓜，带瓜柄或带蔓摘。预冷冷库对水果、蔬菜能作物的重要影响，在低温预冷库内，可以利用短时间的低温，来有效杀灭西瓜携带的病菌，避免后期储存过程中，出现各类的病害问题，导致所有西瓜“全军覆没”。西瓜储存在冷库内，可有效避免各类病虫害，且温湿度摁钉，更有利于西瓜的保鲜。西瓜冷库温度：9~11℃；相对湿度：86%~95%；要注意，西瓜容易遇冷害，冷害温度在低于8℃，因此注意冷库存储时，要多加防范。
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时间：2022-07-10 13:15
动库内制冷系统，将贮藏温度*在8-12℃，然后根据西瓜品种特性，1周内降至最佳温度。冷库的管理尤其是贮藏初期，冷库温度。苹果：贮藏温度在-1~+1℃之间，相对湿度为85%~90%，预计冷藏期限为3~8个月桃子：贮藏温度为-1~+1℃，相对湿度为85%~90%，预计冷藏期限为1~4星期葡萄：贮藏温度为-1~0℃，贮藏相对湿度80%~90%，预计冷藏期限为1~2个星期西瓜冷库贮藏的适温为5-6℃。应选用逐步降温后，再转入正常贮藏，以减少西瓜的生理病害，提高贮藏质量。夏季或秋季从冷库中取出西瓜时，瓜面上容易凝结水珠，出库后货架期很短，所以出库前需逐渐升温，使西瓜品温逐渐升高至适温再出库，有利于保证质量和延长货架。
