我一个月前买的土豆,昨天炒出来是甜味,能吃吗?

发布网友发布时间：2022-04-22 20:24

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热心网友时间：2023-11-04 07:41

可以吃!是因为冬天土豆受了冻,但还不很厉害,有点甜味还挺好吃呢!要是冻透了就要出水,不能吃了.这样做的大盘鸡尤其好吃,有人专门要吃这种发点甜味的土豆.

热心网友时间：2023-11-04 07:41

皮青削掉就可以了.发芽了不能食用,里面就会有剧毒物质.
但是你说的情况是正常的.土豆本身富含淀粉,而人的口腔会分泌淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖.麦芽糖是甜的.我们有时候细细咀嚼馒头,觉得很甜也是这个道理.
放心吃吧.

热心网友时间：2023-11-04 07:42

没问题，放心吃吧。这是土豆放久了，水分蒸发糖份增加的缘故。

热心网友时间：2023-11-04 07:42

那你在炒的时候,生土豆是不是有青的地方?还有是不是

够硬?

土豆虽然因为本身含有大量的淀粉但是因为在高温

下因淀粉而产生的少量糖份也会快速挥发,所以一般

情况你炒的土豆是不应该会有很明显的甜味,加上你

在炒的时候放了花椒、辣椒、料酒(干嘛放料酒?),所以

应该是不会有甜味的的!

对于放了很久了的食品(无论是蔬菜或肉类)都应该在使

用前看一看是否变质或过期,如食用后有异常应该立即停

止食用!

热心网友时间：2023-11-04 07:43

能吃，只要没有发芽