糯米鸡蛋怎么做呢?

发布网友 发布时间：2022-04-22 20:24

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热心网友 时间：2022-05-16 16:39

配料】：八个未加工的咸鸭蛋，一小碗糯米饭，一个火腿肠，一小撮玉米，一小撮豌豆，胡萝卜，两汤匙淡酱油，一汤匙酱油，一汤匙料酒，一匙糖和一张锡纸

[烹饪步骤]：

1.糯米需要长时间浸泡，因此有必要事先用清水将糯米洗两次，然后在清水中浸泡三小时以上。您可以在此期间一次或两次更换水。

2.当糯米浸泡时，我们准备其他配料。洗净胡萝卜，去皮，切成丁；选择您喜欢的火腿肠，取出外包装，将火腿肠切成条状，然后用刀切成方块；预先从冰箱的冷藏室取出玉米粒和豌豆，并在正常除霜后，将其放入沸水中，烫一下两分钟，除去冷水，并控制水以备后用。

3.糯米吸收足够的水分后，将其除去，控制水分，然后将其倒入更大的容器中，然后将准备好的胡萝卜，火腿肠，豌豆和玉米倒入糯米中。只需使用勺子。拌匀

4.接下来是调味料。依次倒入适量的酱油，深色酱油，白糖和调味品（如食用盐）。每种调味品没有确定的数量，您可以根据自己的口味来做。将所有调味品倒入后，用勺子将其混合并放在一边，以留出足够的时间品尝。

5.根据在家用餐的人数准备咸鸭蛋。将准备好的咸鸭蛋放入清水中，用小刷子轻轻刷一下鸭蛋壳，清洗鸭蛋。然后轻轻敲打鸭蛋的尖端。处理时，要轻柔。不要打开太多蛋壳。倒出蛋清，将蛋黄留在蛋壳中。

6.将糯米馅料腌制并调味后，用小勺子将糯米馅料填充到鸭蛋壳中，以代替蛋清。切记不要填写太多。大约满了第八。填充馅料后，请勿用勺子按压，否则里面的蛋黄会被压碎，并且在蒸煮后不会形成蛋黄。但是，如果您不喜欢整个蛋黄，可以按一下。

7.准备一块锡纸，将其切成八小块，然后用锡纸将成品的鸭蛋紧紧包裹起来。包装好的鸭蛋的方向必须控制，开口朝上。切记不要将其倒置，否则填充物会出来。用锡纸包好后，用力一点，以使锡纸更好地适合蛋壳。

8.在包裹锡纸之前，将水加到蒸锅中，然后在高火上煮沸。水烧开后，将包裹好的彩色糯米蛋放入蒸笼中，盖上锅盖，调至中至低热量，然后继续蒸煮一个小时。

9.蒸熟后，将蒸锅和糯米蛋放在冷却架上。当温度不高时，将锡箔一张一张地剥下来，取出彩色的糯米蛋，放在干净的盘子里。我把它带到桌上，和家人一起享受。

热心网友 时间：2022-05-16 16:40

热心网友 时间：2022-05-16 16:41