吃牛排的时候,配的那个汤怎么做?有奶油,肉丁,蘑菇等的好像

发布网友发布时间：2022-04-22 20:24

共5个回答

热心网友时间：2023-10-27 16:56

奶油蘑菇汤：
1。洋葱切丁，蘑菇切片。
2。将洋葱丁用黄油炒至透明状（用一般烧菜的油炒，汤就不香了）。同时，烧开一锅水。
3。把炒好的洋葱，以及切好的蘑菇倒入开水中，如果有，加入玉米粒（会很好吃）改成中火。
4，黄油烧化，放入适量（千万不要太多，等下化不了，就变成面粉汤了）面粉。炒。千万不要炒焦。
5，将炒好的面粉，也倒入锅内，中火，慢慢搅，大概2，3分钟炒过的面粉会化开，整个汤就变成浓稠状。
6。这个时候，汤的样色黑黑地，很不好看，这个时候牛奶出马，倒入牛奶，倒多少看你的锅子多大，反正汤色变白就好里。
7。加盐稍许，味精稍许。胡椒粉（不要忘记加）。
8。好了，可以吃了。
http://hi.baidu.com/bigjim/blog/item/e79982cbb0ad14fd52664fde.html

热心网友时间：2023-10-27 16:56

先炒制油面酱，在加高汤最后加牛乃淡奶油下东西就行，配料先炒下！

热心网友时间：2023-10-27 16:56

超爱奶油蘑菇汤上面那个酥皮更爱！！！！

热心网友时间：2023-10-27 16:57

奶油蘑菇汤

主料：蘑菇罐头1听

辅料：瘦猪肉、牛奶、面粉

调料：黄油、盐、葱、料酒、鸡精

做法：

1）将猪肉切成小丁，放到锅内煮，锅开撇去浮沫加入葱、料酒、用微火煮烂；

2）坐锅点火放黄油，油热放入面粉用微火炒黄，炒出香味时，把煮烂的肉连汤分三次倒入锅内，搅拌均匀成糊状；

3）将蘑菇连汤和牛奶分2－3次倒入锅内，加盐、鸡精即可。

特点：汤汁醇厚鲜美、奶味浓郁

热心网友时间：2023-10-27 16:58

鸡蓉奶油蘑菇汤

鸡胸肉剁成蓉 (可以用搅拌机搅打)蘑菇少许(用双苞菇或者口蘑草菇都可以)用开水烫后,用盐揉白.切片备用. 面粉一两,黄油一两,生奶油一两,锅烧热先放进黄油融化后,转小火,加进面粉翻炒,加入生奶油,制成油面酱.在锅里加一点黄油把鸡蓉炒半熟,加进高汤(实在没有就开水,放点高汤块或者是鸡精)煮热后,加进炒好的油面酱和蘑菇,搅拌均匀,烧到汤汁变稠,就可以出锅了,临喝的时候加点盐和胡椒粉.