烤鸡蛋布丁的做法有哪些?

发布网友发布时间：2022-04-22 20:33

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热心网友时间：2022-07-12 03:04

前言
鸡蛋布丁我以前用蒸的做过，觉得都很好吃的，宝宝也喜欢，后来在网上看别人说烤的比蒸的会好吃很多，所以我就这次用烤的又做了一次，这次因为用糖熬了一个糖底，所以更甜蜜了一点，宝宝和老公是非常的爱吃，我没吃到几口，全部被他俩给吃光了呢。
材料
主料：纯牛奶250g、鸡蛋2个、白砂糖40g；
辅料：白砂糖50g、水20g
烤鸡蛋布丁
1
纯牛奶倒入锅中，加入40克砂糖。
2
中小火加热至糖融化，然后倒出来放置一边放凉。
3
放温的牛奶中打入两个鸡蛋。
4
把鸡蛋和牛奶液搅拌均匀。
5
搅拌好的蛋奶液过筛2遍。
6
20克水加50克糖放入锅中小火煮至冒泡。
7
然后倒入碗底备用。
8
倒入蛋奶液。
9
放入烤箱中层150度烤30分钟，然后转170度再烤10分钟。
小贴士
最后转高度再烤10分钟，表层会有点点焦焦的感觉，我感觉这样的很好吃。
熬的焦糖，其实可以再深点颜色的，我的颜色有点浅。