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腌泡菜萝卜不小心放了很多醋怎么办

发布网友 发布时间:2022-04-22 20:36

我来回答

4个回答

懂视网 时间:2023-01-31 20:17

我们平时经常会吃到酸萝卜,相信大家一定对这个食材不陌生。无论是泡菜店还是去酒店或者餐馆的前菜小菜必定会有泡萝卜。而且泡萝卜它的口味有很多种,有泡椒酸萝卜或者泡椒甜萝卜都非常地爽口也非常的下饭。因为制作过程简单也有很多人自己泡萝卜吃,但是自己毕竟不是专业人士,很难掌握萝卜的酸度。如果不小心将泡萝卜弄得太酸了应该如何补救呢?接下来就为大家来介绍一下具体的操作步骤,教教大家如何补救太酸的泡萝卜。

方法一:

我们可以吃之前把泡菜多洗几遍或者是用温开水浸泡一会儿。

方法二:

如果是比较酸的泡菜,可以买一些小苏打放在水里边,等小苏打融化之后把泡菜放进去浸泡十分钟,这样可以去除泡菜里面的酸味。

方法三:

糖是可以分解泡菜的酸味的,在做泡菜的时候我们可以多放一些糖。

方法四:

假如泡出来的酸萝卜很酸,我们可以给泡菜坛子里多放点可以泡的菜例如嫩姜和芹菜之类的其他菜来中和味道。

方法五:

如果捞出来的萝卜很酸,炒的时候可以多放点配料例如尖椒和芹菜都是不错的选择。或者下面条的时候切成末,煮汤以及还可以做成酸菜鱼。

以上就是泡萝卜太酸如何补救的具体解决办法,相信大家通过上述内容很快能够学会如何操作,并能够处理好太酸的泡萝卜。

热心网友 时间:2023-01-31 17:25

可以放些白糖调味或在加入些萝卜,如果实在太多了清洗一下重新来过吧,还有制作正宗延边朝鲜族泡菜韩式泡菜,调味料不是直接加入到主要材料里的,先用泡菜盐腌制几个小时主要材料,滤除多余水分加入调味好的拌料发酵后食用。
了解延边,发现延边,可搜公众号"yanji_0433"掌上延吉,随时随地了解延边实时动态追问我做的泡椒萝卜,很简单的那种,就是醋没注意放的太多了,嘿嘿

追答对不起,弄错了以为是韩式泡菜!o(╯□╰)o

热心网友 时间:2023-01-31 18:43

谢谢你的关注
有一下四种方法:
一、可以放点冰糖。一定要是冰糖。
二、可将泡菜卤倒到掉一些,将老泡菜悉数扔掉,
三、加入新菜,不要加盐。
四、放一点点白酒业可以,但是只要一点点就可以了,不然有酒味。
腌菜是什么?
腌制是肉、鱼、蔬菜扥食物加盐和其他作料进行保藏的一种加工方法,该方法可以防止有害微生物的生长,延长食物贮存期 。
蔬菜腌制是一种历史悠久的蔬菜加工方法,由于加工方法简单、成本低廉、容易保存、产品具有独特的色、香、味,为其他加工品所不能代替,所以蔬菜腌制品深受消费者欢迎。
腌制蔬菜可以使用多种原料,常用的有白萝卜、胡萝卜、黄瓜、莴笋、蒜苔、莲花白、辣椒等。我国各地传统的蔬菜腌制品有上海雪里蕻、四川涪陵的榨菜、广东酸笋、云南大头菜、常州香甜萝卜干等

热心网友 时间:2023-01-31 20:18

多放点菜就可以了本人就是地地道道的四川人,很简单买一坛子洗净先,然后就是要不用冷水(就是自来水),要不就是用开水把它晾凉了就装进坛子里(烧水的锅不能有油,这很重要)。盐放多少要看你的水有多少,比做菜的盐要多一些,然后就是买那种最辣的小尖椒多一点一斤都不怕,然后就是生姜要老的,多放一点没关系,花椒也放一点,接下来就更简单了,我一般都泡的是白萝卜、芥菜、子姜、教头、大红袍辣椒、江豆(要嫩的哦老的泡了就不脆了)、大白菜(泡一天就要吃,久了就不好吃了而且还不要泡叶子)、嫩蒜、红萝卜、小尖椒(随时都可以泡,因为可以拿泡椒炒菜,很好吃的)。。。。。。
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