栗子怎样好扒皮

发布网友发布时间：2022-04-22 20:26

共5个回答

热心网友时间：2023-08-03 02:20

栗子去壳法如下：
热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。
筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂

热心网友时间：2023-08-03 02:20

利用热胀冷缩原理，先在栗子上划一刀，然后用水煮，煮完后，再放冷水里泡，这时的栗子壳就好拨了。

热心网友时间：2023-08-03 02:21

栗子如果是要做菜的话，建议先把外壳切几道小口，然后用热水把栗子煮熟，趁热扒皮，这样里面的软皮不容易粘着栗子肉。

热心网友时间：2023-08-03 02:21

用开水烫一下然后放在冰箱的急冻里面冰一下就很好处理了

热心网友时间：2023-08-03 02:22

爆炒后，皮会裂开一小缝儿，就好扒皮了。