怎样做拔丝地瓜?

发布网友发布时间：2022-04-22 20:31

共1个回答

热心网友时间：2022-07-13 06:34

有几个问题，第一，你熬糖时候，油放了多少？太多了，我觉得可能会影响挂糖。
第二，你用油熬糖的话，可以不用加水。要么用水要么直接用油就行。油不用很多。除非你放的糖量比较大。要不一般炒菜用的量就差不多。
你熬糖的时候，如果不熟悉，你可以熬一段时间，看糖变色了，就拿俩地瓜沾下糖浆，看看能否能顺利的挂糖、拔出丝。可以的话就ok了，不行就继续熬。这是个笨办法，多做两次就有经验啦！！呵呵

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