过去给人磨菜刀的人吆喝磨剪子,炝菜刀。为什么不叫磨菜刀?

发布网友发布时间：2022-04-22 20:31

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热心网友时间：2022-07-10 13:36

应该是习惯戗菜刀。家用菜刀时间长了刃部即钝，就需要戗薄，说句文话叫锋利，俗话就叫“快”了。戗菜刀很讲究，先要看刀口，钢是软还是硬，硬的要用砂轮打，软的用抢刀抢，然后完了再用磨刀石磨。戗刀的工具是一根尺把长的铁杆，两头有横扶手，铁杆中间镶一把优质钢的戗刀，用它将刀的两刃刮薄，再磨锋利。说得通俗些，这把戗刀，就是个铁刨子。也有的工匠用手摇砂轮代替戗刀，省力，薄厚均匀，但内行人说，用砂轮磨刀刃，刀身遇热退火，会减弱钢性。刀铲削完了，就在磨刀石上磨。一面磨一面往刀上淋上清水。磨刀人磨一阵，就用手指在刀刃上轻轻刮一下，又眯着眼看看刀锋。一把钝口的菜刀，在磨刀人的手里，只需一根烟功夫，就改变了面貌。他还把松动的刀把重新箍紧，将刀身上的锈迹全部清楚干净。一把磨得好的刀，刀口是一条直线，刀口上面有一条黑线戗
（戗）
qiāng
逆，反方向：戗风。戗水。
（言语）冲突：两个人说戗了。
戗
（戗）
qiàng
填：戗金（器物上作嵌金的花纹）。
支撑，支持：墙歪了，用木头戗住这堵墙。够戗（形容很严重，难以支持）。
笔画数：8；
部首：戈；
笔顺编号：34551534
详细解释
戗
戗
qiāng
【动】
逆,不顺。如: 戗风而行; 戗水(逆水。逆着水流的方向); 戗戗 (不顺的样子;倒长的样子)
冲突,决裂
两个说戗了,揪着领子,一顿乱打。——《儒林外史》
另见qiàng
戗茬, 戗茬儿
qiāngchá,qiāngchár
比喻意见不一致,语言对立
故意戗茬
戗风
qiāngfēng
逆风。与风向相对
回来的路上戗风,车骑得慢
戗
戗
qiàng
【动】
撑,支撑
用把椅子戗在背后。——老舍《骆驼祥子》
又如: 戗柱(从旁支撑房屋的木柱); 戗住墙; 戗劲; 戗得住
戗
戗
qiàng
【名】
大堤外面加帮的小堤。如: 戗台( 戗堤的顶面)
另见qiāng
戗堤
qiàngdī
抢救渗漏或加强堤坝时,于堤坡外面加帮的堤。其顶低于正堤顶,顶面叫“ 戗台”
戗脊
qiàngjǐ
在有不同方向的承梁板的屋顶中,其两个斜屋面交接处所形成的外角
戗面, 戗面儿
qiàngmiàn,qiàngmiànr
掺揉进较多干面粉的发面